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カルディのチョコ!自分へのご褒美 おすすめベスト5

大きな袋にトリュフチョコがたくさん入った、外国製のチョコレート。 仕事 […]

ヴァローナ ショコラティエに愛されるクーベルチュール

クーベルチュールメーカー・ヴァローナ社をご存知でしょうか? 最近話題の […]

チョコレートの起源!知られざるチョコレートの誕生秘話

口に含んだ瞬間、身も心もほどけていくように甘いチョコレート。 至福の時 […]

チョコレートにカビ!?それはブルームかもしれません!

チョコレートを食べようと包みを開けると、チョコレートに白いカビのような […]

ルビーチョコレートとは?

2017年9月に発売され(日本での発売は2018年1月)、じわじわ人気 […]

カカオ豆の産地は?味の違いはあるの?

チョコレートの風味を決定づける要素として、チョコレートの原料であるカカ […]

ブロンドチョコレートとは?

「第4のチョコレート」として話題の「ブロンドチョコレート」。 チョコレ […]

カカオニブとは?スーパーフードと言われる魅力!

  カカオニブとは、チョコレートの原料であるカカオ豆を砕いた […]

ハイカカオとは?どんなチョコレートなのでしょう?

ハイカカオとは「カカオ分が高い」という意味でダークチョコレートの中でカ […]

ジャンドゥーヤとは?ジャンドゥイオットやクレミーノとの違いは?

ジャンドゥーヤとは、カラメリゼしたナッツをペーストにして、チョコレート […]