おすすめチョコレート

幸せになれる可愛い宝石 おすすめマカロン有名店10選

チョコレートのマカロンはチョコレートをさらに引き立てた味になります。

色とりどりの華やかで可愛らしい見た目に、サクッとしっとりとした食感にサンドされたクリームが美味しい女性に大人気のスイーツ「マカロン」

今回は、本当にお勧めしたい、自分のご褒美や贈り物に最適な美味しいチョコレート系マカロンのお店を10店紹介します!

知られざるマカロンの歴史もお伝えしますね。

 

まずは、エレガンスで美しいマカロンにときめいた女性の方もきっと多いはず!

マカロンを作り上げた、格式あるサロンを紹介いたします。

洗練された気品が漂うマカロン「ラデュレ コフレ・ アンコントゥルナーブル」

マカロンといえばこちらは外せない、ラデュレのマカロンのアソートボックス「コフレ・ アンコントゥルナーブル」です。

現在のマカロンを生み出した歴史あるパティスリーであるラデュレは、カフェとパティスリーを融合した「サロン・ド・テ」の文化を生み出したお店でもありますね。

 

そんなラデュレの「コフレ・アンコントゥルナーブル」は、可愛らしいラデュレグリーンの箱にときめく方も多いはず。

エレガントな色味でとても素敵ですね。

 

箱を開けると、爽やかなシトロン・香ばしさがたまらないピスタチオガナッシュが入ったピスタッシュなど計12個のマカロンが楽しめる1箱となっています。

 

そして1番の押しは、なんといってもショコラ味が一番数多く入っているところ!

コクのあるダークチョコレートを使用したマカロンショコラは、サクッとしたコックにとってもマッチしています。

 

商品名  コフレ・アンコントゥルナーブル
価格   5,022円(税込み)
店舗情報 ラデュレ(関東・関西に店舗展開中)
店舗URL https://www.laduree.jp/

 

続いては、フランスの食文化に名を残す美食の名店が手がけるマカロンは、全てにおいて一級品!

格式高いパティスリーの紹介です。

フランス王家に使えた美食一家のマカロン「ダロワイヨジャポン マカロンショコラ」

おすすめするマカロン2個目は、ダロワイヨジャポン(以下ダロワイヨ)の「マカロンショコラ」です。

ダロワイヨは、フランス王家の食膳係を務めていたシャルル・ダロワイヨの血筋を引き、美食づくりを追求したダロワイヨ家が1802年に作り上げ、210年以上の歴史を持つ老舗高級洋菓子店なのです!!

 

そんなダロワイヨのマカロンショコラは、フランス老舗チョコレートメーカーの「オペラ社」が特注で作ったクーベルチュールチョコレート「タネア」を72%使用しています。

 

木のような香ばしさを感じ、外側のコックはカリッと中のガナッシュはトロリととろける美味しさが魅力的なマカロンなのです。

 

ピエ(コックのふち)も芸術性をうかがわせる一品!

商品名  マカロンショコラ
価格   216円(税別・税込み不明)
店舗情報 ダロワイヨジャポン(東京・千葉・埼玉で店舗展開中)
店舗URL https://www.dalloyau.co.jp/

マカロンの美味しさをお伝えします。

パティスリー界で名をはせ、日本人にマカロンを浸透させたパティシエの美しいマカロンを紹介いたします。

彼がいなければ今のようにマカロンを楽しむことができなかったかもしれません。

マカロンに情熱を注ぐパティスリー界の鬼才「ピエール・エルメ・パリ マカロンショコラアメール」

多くのスイーツファンから絶大な人気があり同業のパティシエからも心から敬われているエルメ氏。

その鬼才ぶりから「パティスリー界のピカソ」と称賛されるほど。

おすすめしたいのは、彼のブランドであるピエール・エルメ・パリの「マカロンショコラアメール」です。

シェフのピエール・エルメ氏は、日本にマカロンを広く知らしめた1人と言われており、「マカロン人間」と呼ばれるほどマカロンに情熱を注ぎ、世界各国に発信しています。

 

ピエール・エルメ・パリでいただけるマカロンショコラアメールは、小さいながらも洗練されたフォルム。

サクサクとしたコックの中にビターチョコレートガナッシュをったっぷりサンドしたマカロンは、チョコレートの力強いテイストを堪能することができます。

チョコレート好きにはたまらない逸品です!

 

商品名  マカロンショコラアメール
価格   324円(税込み)
店舗情報 ピエール・エルメ・パリ(東京・神奈川・愛知・京都・兵庫・北海道で店舗展開     中)
店舗URL https://www.pierreherme.co.jp/

 

続いてはチョコレートの祭典、サロンデュショコラでは常に名を連ね、パティスリー界のエリートが手掛ける上質なマカロンを紹介します。

ショコラ界の超エリートが手掛ける「ジャン・ポール・エヴァン マカロンフランボワーズイン」

親日家でも有名なパティシエのジャン・ポール・エヴァン氏は、フランス料理界の重鎮ジュエル・ロブション氏の下で修行し、パティスリーとショコラトリーにおいて複数のタイトルを受賞。

また、サロンデュショコラにも常に出展し、今ではC.C.Cやルレ・デセール協会メンバーでパティスリー界のエリートの1人なのです!

ジャン・ポール・エヴァンのマカロンは甘さ控えめで、上質なカカオの風味やフルーツなどの素材をより感じやすいのが特徴。

その中でも、一押しなのが「マカロンフランボワーズイン」

ベネズエラ産カカオの苦み・渋みと、フランボーズの甘みとフレッシュな酸味が互いの良さを引き立てており、一口食べることに素材の旨味を強く感じるマカロンになっています。

こちらはチョコレートも絶品で、自分へのご褒美にマカロンと合わせて買っております(笑)

 

商品名  マカロンフランボワーズイン
価格   314円(税込み税抜き不明)
店舗情報 ジャン・ポール・エヴァン(北海道・宮城・東京・埼玉・愛知・京都・広島・福     岡で店舗展開中)
店舗URL https://www.jph-japon.co.jp/

 

続いては、フランス人マダムが気が付いたら食べたくなる、体が欲しがっていると言わしめた日本人パティシエのマカロンを紹介します。

フランス逆輸入の最高のマカロン!「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ マカロンショコラ」

おすすめするマカロン5個目は、フランスに本店を構える逆輸入のパティスリー、パティスリー・サダハル・アオキ・パリのマカロン「マカロンショコラ」です。

C.C.Cの最高位を複数回獲得する実力店のマカロンは、看板商品の1つでもあります。

 

シェフの青木定治氏は、マカロンの本場パリで3年間かけ美味しいと評判なお店のマカロンを全店舗食べ歩き、独自研究した最高の配合で作られているのだそうです!

そんなシェフが手がけるパティスリーのマカロンは、コックのきめ細やかさとピエの美しさから、食べずとも一級品のマカロンということがうかがえます。

 

なかでも「マカロンショコラ」はコックの表面のカリッと感、コックの中のしっとり感、濃厚ショコラガナッシュのなめらか感の3つのテクスチャーが楽しめる美味しいマカロンになっています。

 

商品名  マカロンショコラ
価格   315円(税込み)
店舗情報 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(東京・愛知で店舗展開中)
店舗URL https://www.sadaharuaoki.jp/

マカロンの魅力は語りつくせません

「マカロンをもっと好きになるマカロン」がコンセプトのこのお店の紹介です。

世界大会で優勝したケーキをマカロンに! 「クリオロ マカロンニルヴァナ」

クリオロのシェフ、サントス・アントワームス氏はフランスの有名老舗チョコレートメーカー「ヴァローナ・ジャポン(東京支部)」での技術指導を務め、2003年から「エコールクリオロ」をオープンし、合わせてお菓子教室も開催。

(クリオロ氏の著書「チョコレートで迷ったら」は、チョコレートのレシピが詳しく、わかりやすく書かれていておすすめです!)

世界パティスリー2009最優秀味覚賞やC.C.Cの外国人部門で最高位の金賞を受賞等、素晴らしい経歴の数々です。

サントス・アントワームス氏が手がけるクリオロの「マカロン ニルヴァナ」は、世界大会で優勝したケーキ「ニルヴァナ」を表現したマカロン。

チョコレートクリームガナッシュの中にブラックベリーティーが混ぜこまれた華やかな味

ニルヴァナ」のマカロンとケーキを一緒に食べてみるとその再現性の高さに驚かされます!

そしてどちらも美味しすぎる!!

 

商品名  マカロンニルヴァナ
価格   250円(税込み)
店舗情報 クリオロ(東京で2店舗展開中)
店舗URL https://ecolecriollo.com/

 

次に紹介するお店のマカロンは、自然素材のみで作られており、素材本来の味を最大限に引き立たせたものになっています。

優しい自然な色合いに安心感を覚えてしまう私なのでした。

新進気鋭のパティシエが腕を振るうマカロン「ユーゴアンドビクトール マカロンショコラ」

ラデュレやフランス5つ星ホテルでパティシエ・シェフを経験し、世界的有名ファッションブランドの「Louis Vuitton」・「Dior」・「Chloé」からのコラボ依頼が殺到する新進気鋭のパティシエ、ユーグ・プジェ氏。

彼の手がけるパティスリー、ユーゴアンドビクトールの「マカロンショコラ」

ユーゴアンドビクトールのマカロンは、素材の味や食感を大変重視されていて、日本に進出する際に生まれたんです!

着色料を一切使用せずピューレなどで色付けした柔らかな色合いのものばかりのナチュラルなマカロン。

(こだわりが感じられますね!!)

「マカロンショコラ」は、薄めのサクサクとしたコックとはさまれたショコラクリームの鼻から抜けるカカオの香りは、素材感たっぷりで上質な味わいが楽しめます。

 

お酒との相性もとても良い大人味のマカロンです。

 

商品名  マカロンショコラ
価格   単品売りはしておらず3個売りから(オープン価格)
店舗情報 ユーゴアンドビクトール(東京・愛知で店舗展開中)
店舗URL https://hugovictor.jp/?link=navi_logo

ナチュラルなカラーのマカロン

続いては、マカロンに使う素材を重要視し常に進化し続ける味を堪能できるお店の紹介です。

一口食べたら、幸福の渦に飲み込まれてしまうかも?

世界最高峰のパティシエの進化するマカロン フレデリック・カッセル銀座三越 マカロンショコラ

おすすめするマカロン8個目は、パティシエコンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド」で自身のチームを優勝に導き、今ではルレ・デセールの名誉会長に就任したフレデリック・カッセル氏のお店、フレデリック・カッセル銀座三越(以下フレデリック・カッセル)の「マカロンショコラ」です。

 

フランスの「フォション社」で品質の重要性を学んだフレデリック・カッセル氏が生み出すお菓子は基本のレシピを忠実に、しかしながら常に進化した味が楽しめます。

 

そんなフレデリック・カッセルのマカロンショコラもイタリアンメレンゲを使用したサクッとした柔らかいコックが特徴的。

素材を重視するからこそ堪能できるカカオのほろ苦さは、口にほおばった瞬間幸福感を与えてくれるのです。

 

商品名   マカロンショコラ
価格    303円(税込み・税抜き不明)

店舗情報  フレデリック・カッセル銀座三越
Adress 東京都中央区銀座4-6-16 B2F(銀座駅より徒歩1分「銀座三越」B2F)
Tel 03-3535-1930

店舗URL  https://www.frederic-cassel.jp/

 

マカロンは贈り物としても人気ですが、こちらのお店のマカロンはなんとぐるなびの「接待の手土産セレクション2019」で入選を果たすほどなのです。

貰ってうれしいマカロン マカロンエショコラ マカロンパッションミルクチョコ

クオリティの高さから多くのメディアにも取り上げられ、ぐるなびの「接待の手土産セレクション2019」に入選したマカロンエショコラの「マカロンパッションミルクチョコ」です。

2012年にオープンしたマカロンエショコラは、黒の外観と白の内観のシックでおしゃれなお店で、並んでいるマカロンが非常に映えるように作られています。

マカロンエショコラのマカロンは、コックのサクサク感そして甘さが控えめなのが特徴。

なかでも一押しな味「マカロンパッションミルクチョコ」は、パッションフルーツのフルーティーな酸味と、甘さ控えめのミルクチョコレートがとっても相性の良い味に仕上がっています。

これも一度食べていていただきたい逸品です!

 

商品名   マカロンパッションミルクチョコ
価格    308円(税込み)

店舗情報  マカロンエショコラ
Adress 東京都杉並区西荻南2-6-4 アイビス西荻1F(JR西荻窪駅 徒歩8分)
Tel 03-5941-6648
店舗URL  https://macaron-et-chocolat.jp/

 

最後は魅力的で美味しく、病みつきになるマカロンをご紹介します。

見た目のセクシーさに皆さんも思わずクラっとしてしまうのではないでしょうか。

人々を魅了する最高級食材で作るマカロン グラモウディーズ マカロンカリビアンチョコレート

2008年に神戸で誕生し今では大阪・東京に進出するお店グラモウディーズの「マカロンカリビアンチョコレート」です。

グラモウディーズの由来は魅力的を意味する「グラマラス」、美食を意味する「グルマンディーズ」を組み合わせたものであり、その名の通りセクシーそして魅力的で忘れられないお菓子をいただくことができ、お店のファンも数知れず。

 

シェフのマーク・グレイス氏は、東京・赤坂にある「ピエール・エルメ」でシェフパティシエを務めた経歴の持ち主。

 

グラモウディーズのマカロンは、最高級の食材を使用して作られているため食べだすと止まらない病みつきになる美味しいマカロンです。

チョコレートはイタリアの「ドモーリ」を使用していることからも、こだわりが伝わってきますね!

 

「マカロンカリビアンチョコレート」のクリームにはカカオ75%のビターチョコレートに生クリーム・バターを混ぜているためカカオの苦みと乳製品コクをしっかり感じるものになっています。

コックにトッピングされたローストしたカカオがアクセントに洗練されたマカロンです

 

商品名   マカロンカリビアンチョコレート
価格    オープン価格

店舗情報  グラモウディーズ (東京・大阪で店舗展開中)
店舗URL  http://www.glamourdise.com/

マカロンは贈り物にも喜ばれます。

なんとも魅力的なマカロンの数々。

そんなマカロンの知られざる歴史があるんです。

マカロンの歴史・なんと「マカロン」は修道院での栄養食だった!

マカロンは8世紀イタリアはヴェネチアで生まれた、修道僧のおへそを模したお菓子「マカローネ」が原型とされています。

 

16世紀フィレンツェの富豪の娘、カトリーヌ・ド・メディチがフランスのアンリ2世に嫁いだ際にマカロンのレシピを持ち込み、孫にあたるカトリーヌ・ド・ロレーヌがフランスのナンシーに修道院を建立し、マカロンは栄養食とされ各修道院に広まりました。

 

このころのマカロンは、マカロン・ダミアン」「マカロン・ド・ナンシー」というクッキーのような焼き菓子で、私たちが知るマカロンとは全く違う形をしていました。

 

1789年にフランス革命がおこり、ナンシーの修道士・修道女は王侯貴族の縁者が多く、庶民からの非難が厳しく追われることに。

逃げ延びた二人の修道女が革命後、マカロンを売り始めると瞬く間に庶民へと広まりました。

 

そして、1930年代に、ラデュレの当時の経営者ピエール・デフォンテーヌ氏が、マカロン生地(コックと言います)の間にガナッシュをはさんだ現在のマカロン、「マカロン・パリジャン(正式にはマカロン・ムー)」を誕生させたのでした。

 

フランスで人気のマカロンが、日本で浸透するまでにはかなりの年月がかかりました。

1996年「パティスリー界のピカソ」といわれるピエール・エルメ氏が日本に初出店し、マカロンを紹介してから現在では知らない人はいない大人気のお菓子となったのです。

 

1粒のマカロンには壮大なドラマが詰まっていることを知ると、なんだか感慨深くなりますね。

 

 

まとめ

8世紀からあるマカロンは今や大人気のお菓子です。

その見た目のかわいらしさと、フレーバーの豊富さ。

そしてチョコレートを使ったマカロンは、チョコレートそのものの味わいから、ショコラティエの感性が加わって、さらなる美味しさが奏でられています。

マカロンを生み出したラデュレから、フランス王家に認められたダロワイヨ、日本にマカロンを広めたピエール・エルメ・パリ。

そして、パティスリー界のエリートジャン・ポール・エヴァン、フランスから逆輸入したパティスリー・サダハル・アオキ・パリ、唯一無二の味が楽しめるクリオロ。

さらには、新進気鋭のパティスリーユーゴアンドビクトール、進化し続ける味フレデリック・カッセル。

日本では、数多くのメディアに出演したマカロンエショコラ、繊細で目を引き最高の食材を使ったグラモウディーズなど多くのお店があります。

1粒にたくさんのロマンが詰まったマカロンは、その一粒で夢の世界へと誘ってくれますね。

コメントもお待ちしております。

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ザッハトルテとは!?歴史から紐解く美味しさの秘密!

ザッハトルテの秘密をお伝えします。

人々を魅了してやまないザッハトルテ。

 でもチョコレートケーキやガトーショコラと何が違うのでしょうか?

 なぜ人々をこんなにも魅了するのでしょうか?

それは歴史を紐解くとその魅力が明らかになります。

 さあ、一緒にザッハトルテの旅をしていきましょう。

 

ザッハトルテとは

ザッハトルテとは、オーストリア、ウィーンの代表的なお菓子です。

ベースの チョコレートケーキにはチョコレートやカカオパウダーを混ぜ込むところはチョコレートレートケーキやガトーショコラと同じです。

 

ではそれらとは何が違うのでしょうか。

 

最大の違いは、チョコレートコーティングとあんずジャムの有無です。

 見た目の艶やかなコーティングに思わずうっとり。

コーティングされているのはチョコレートと水と砂糖でできたチョコレートたっぷりのグラサージュ。

まるでチョコレートそのものに覆われているようです。ザッハトルテの艶やかな表面にうっとりします。

 

そして、チョコレートケーキの間や側面、表面にあんずジャムがふんだんに使われています。

濃厚なチョコレートとあんずの甘酸っぱさがほどよくマッチして美味しいのです!

 

チョコレートケーキとはどう違うのでしょうか。

詳しく見ていきましょう!

チョコレートケーキとの違い

チョコレートケーキはふんわりと軽く、ザッハトルテはどっしりとした重厚感がありますね。

その大きな違いは2つ。

・チョコレートケーキの生地には、ふんわりと仕上げるために主にココアパウダーが使われることが多いですね。

・表面にチョコレートソースではなく、生クリームにチョコレートを混ぜたチョコレートクリームを表面及び側面に塗るのが定番です。

チョコレートケーキはふんわり食感

 

その為、切り込みを入れた時はパリパリっとすることなく、軽く、やわらかい触感になります。

また、ショートケーキと同様に、イチゴなどのフルーツが沢山飾られていますね。

 

続いて、ガトーショコラとの違いも見ていきたいと思います。

ガトーショコラとの違い

ガトーショコラもどっしりとした濃厚なイメージですよね。

まずはガトーショコラの言葉の意味から見てみましょう。

フランス語で「ガトー=焼く」「ショコラ=チョコレート」ということで、本来は焼いて作り上げられたチョコレート菓子の事を全て「ガトーショコラ(=チョコレートの焼き菓子)」になります。

チョコレートケーキやザッハトルテも全てガトーショコラになってしまいますね。

 

日本でいう「ガトーショコラ」を見てみると、生キャラメルのように、ケーキ感よりも「生」が生かされたしっとりとした食感が、ガトーショコラの特徴ですね。

 濃厚で口どけの良い舌ざわりがガトーショコラの醍醐味ではないのでしょうか。

そして、粉砂糖をかけただけのシンプルなデコレ―ション

ザッハトルテの様にチョコレートソースやあんずジャムをコーティングする事も、チョコレートケーキのようにフルーツをトッピングする事もあまりないですね。

シンプルかつしっとり濃厚なガトーショコラ

 

ガトーショコラ、もっと詳しくはこちら
あなたの知らないガトーショコラの世界&超おすすめ商品5選!

 

チョコレートを使ったケーキにもいろいろな種類があって楽しいですね!

 

それでは、ザッハトルテがどうやって生まれてのかを見てみましょう。

ザッハトルテの歴史

1832年、料理人の「フランツ・ザッハー」によって生み出されました。

きっかけは、オーストリアの政治家ではメッテルニヒ公が来賓をもてなす際に今までにないお菓子を作る様にオーダーを出した事です。

そこで考え出されたのがあの「ザッハトルテ(=ザッハーの作ったケーキ)」。

作り手の名前がそのままケーキの名前となったんですね。

それだけインパクトがあって、食べた人を魅了したからでしょう!

 

独立後、ザッハーが開いたお店で「ザッハトルテ」を売り出すと、評判が評判を呼ぶ状態になりました。

 それまではザッハトルテのレシピは門外不出でザッハーの専売特許状態でした。

 

しかしこのレシピが後に大事件が起こってしまいます。

ウイーンの街並みは美しく、ザッハトルテは美味しい。

事の発端は1930年代、3代目の時に、ホテルが財政難になってしまった事です。

 そこでオーストリア王室御用達菓子司の「デメル」に資金援助してもらう代わりにレシピを公開してしまいます。

 

その後、ザッハーはデメルを相手にザッハトルテの販売停止を要求し、裁判沙汰となってしまいました。

 

それから10年、長い訴訟期間が終結しました。

どんな判決が下されたのでしょうか。

 

 その内容は『ザッハーとデメルの両者に販売を許可するものの、オリジナルを名乗れるのはホテル・ザッハー』というものでした。

 

今も昔も人々も魅了するチョコレート菓子には、人気があるが故の争いがありました。

そして今では、デメルとホテルザッハー以外でも「ザッハトルテ」が食べられるとは、幸せな時代になりましたね!

そして、「デメル」はデパ地下やネット販売もされているので、是非食べてみていただきたい逸品です。

詳しくはこちらをどうぞ
猫の舌のチョコレートが有名!なデメルの魅力!

次は気軽に楽しめるザッハトルテを紹介していきたいと思います。

スターバックスの「ザッハトルテ」

スターバックスが冬期の期間限定で販売していたザッハトルテをオススメしたいと思います。

一人分の小さなホールのザッハトルテ。

表面のグラサージュに白い模様があるのが特徴です。

 

スターバックスで販売されている他のチョコレートケーキ(今の時期だとチョコインチョコ)の追随を許さない特別なモチモチ感があります。

 加えて、チョコレートの濃厚な風味があります

 

そして、しっかりとしたチョコレートのグラサージュです。

 厚く塗られたチョコレートソースをフォークで割るのは大変ですが、パリパリっとした食感は最高です!

 

ちなみに、爽やかなあんずジャムの風味が、、、と言いたいところなのですが、意識していなくてチョコレートの方ばかりに意識が向いてしまいます。

スタバの「ザッハトルテ」は、「グアテマラ カシ シエロ」というコーヒーとペアリングを重視して、毎年リニューアルされています。

シングルオリジンのコーヒーは収穫された年によって風味が変化します。

その変化に寄り添そうように、ザッハトルテの風味も変えているそうです。

スタバの本気度が伝わってきますね!

コーヒーとザッハトルテのマリアージュを体感してみましょう!

 

まとめ

ザッハトルテとチョコレートケーキ、ガトーショコラとの違いをまとめ、ザッハトルテの歴史を簡単に振り返りました。

 歴史的に人々を魅了してしまうお菓子であり、今も人々を引き付けてやみません。

 そしてスターバックスのザッハトルテとコーヒーのマリアージュについてお伝えしました。

その歴史に思いを馳せながら「ザッハトルテ」を召し上がってみて下さいね。

いつか本場ウィーンで食べてみたいですね。

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あなたの知らないガトーショコラの世界&超おすすめ商品5選!

ガトーショコラの秘密を解き明かします。

日本人にもなじみの深いチョコレートケーキといえば「ガトーショコラ」。

そしてバレンタインシーズンに大好きなあの人のために作った女子も少なくはないはず。

そんなガトーショコラって「チョコレートケーキ」と違うの?どこの国のお菓子なの?

そんな疑問にお答えしつつ、美味しいガトーショコラがいただけるお店を紹介していきます。

 

ガトーショコラはフランスではチョコレートケーキの総称だった!

「ガトーショコラ」は日本人がつけた和製フランス語で、本来「ガトー・クラシック・オ・ショコラ」といい、訳すると「チョコレートの一級品」を意味します。

 

フランスではそもそもガトーとは「焼き菓子」、ショコラは「チョコレート」の意味を持っているので、言ってしまうとチョコレートケーキ全般なのです。

 

そのため、フランスでは「オペラ」「フォンダンショコラ」もガトーショコラの分類にあたります。

 

では、フランスには私たちが口にしている「ガトーショコラ」は存在しないのか、ガトーショコラはどこで生まれたのか気になるところですね!

(私は気になりすぎて、ガトーショコラの沼にはまってしまいました…。(笑))

 

日本人シェフが生み出したチョコレートケーキ、ガトーショコラ

ガトーショコラの基礎となるケーキがフランスの家庭的なお菓子として存在していますが、私たちが食べているガトーショコラとは少しテイストが違います

 

フランスでは、チョコレートと小麦粉、「全卵」を使用しレアに焼き上げ、濃厚なチョコレートの風味をしっかりと愉しめるチョコレートケーキです。

 

なんとなく「フォンダンショコラ」を思い浮かべますが、生地の中にガナッシュが入っていないためまた別物です。

 

私たちが知る「ガトーショコラ」は、1981年に藤野賢治氏が日本人の口に合うようレシピを変え、チョコレート生地と卵黄と分けた「卵白のメレンゲ「」を混ぜて焼き上げ、ふんわり、しっとりした食感とが楽しめるチョコートケーキを作りました。

ガトーショコラは日本独自の進化をしています。

 

では、ブラウニーもガトーショコラと似たチョコレートの焼き菓子ですよね。

それでは、2つのケーキの違いをあげていきますね。

「ガトーショコラ」と「ブラウニー」の違いは?

まず「ガトーショコラ」は上記にある通り、フランスの家庭的なお菓子から日本でレシピを変えられチョコレート・小麦粉・メレンゲを合わせた生地から作られたふんわり、しっとりと濃厚なチョコレートケーキです。

形状も様々で丸いものや長方形のもの、カップケーキ状のものがみられます。

 

それに対し「ブラウニー」は1890年代のアメリカで誕生し、形状も四角いものがほとんどで、製法も全く異なります。

ブラウニーは、チョコレート・小麦粉・全卵を合わせた生地にナッツやチョコチップを混ぜこみ焼き上げるため、ガトーショコラより手軽に作ることができます。

 

またブラウニーは、ガトーショコラよりも多くのチョコレートを使用しているため全体的にしっとりとしており、さらに生地に混ぜ込まれているナッツやチョコレートの食感も楽しめるチョコレートケーキです。ブラウニーはアメリカ生まれ

 

ガトーショコラがどういったものか分かったところで…

皆様お待ちかね!

ここからは市販で購入できるガトーショコラからチョコレート専門店や、ガトーショコラ専門店、そしてお取り寄せでしか購入できないおすすめのガトーショコラを紹介していきます^^

コンビニで買えるこのクオリティ!「セブンイレブン 濃厚くちどけのガトーショコラ」

おすすめするガトーショコラ1個目は、セブンイレブンの「濃厚くちどけのガトーショコラ」です。コンビニで買える本格ガトーショコラ

 

まず感心するポイントは、乾燥防止のため、2個ずつ2パックに分けて入っており、いつでもフレッシュの状態で食べられます!

しかもミニピック付き。

その心配りに感謝です。

パックを開けるとチョコレートの濃厚な香りがふわっと香りとても幸せな気分!

 

そして、ガトーショコラを口に含むと…あらびっくり!!

テリーヌや生チョコのように優しいくちどけに驚かされます。

 

さらに、温めて食べるとフォンダンショコラのような、とろける味わいになるんです!

コンビニでこのクオリティーは…はっきり言います、素晴らしい!!

商品名 濃厚くちどけのガトーショコラ
店舗情報 全国のセブンイレブン
価格 300円(税込み)

 

続いては、老舗和菓子屋さんのビーントゥバーチョコレートラインのとろける美味しさがたまらないガトーショコラをご紹介いたします。

一口食べたら、パラダイスです。(笑)

老舗和菓子屋が手がけるビーントゥバーチョコレート店の「山奥チョコレート日和 生ガトーショコラ」

2つめは、福井県足羽山の創業87年の老舗「和菓子屋森八大名閣」が手掛けるビーントゥバーチョコレート専門店、山奥チョコレート日和の「生ガトーショコラ」です。

 

山奥チョコレート日和は、自社工場でカカオ豆の焙煎からチョコレート製造まで一貫しておこなうビーントゥバーチョコレートがいただけるチョコレート専門店です。

 

そんな山奥チョコレート日和の生ガトーショコラは、ガーナ産カカオとベトナム産カカオを使用し、卵とチョコレートのみを使用した力強いカカオの香りとくちどけを楽しめる逸品です。

お店にはカフェも併設されています。

自然を感じながらいただくチョコスイーツ、至極のひと時を味わえます。

お近くに行かれた際は是非!

商品名 生ガトーショコラ
価格 2,376円(税込み)

※オンライン販売あり。

店舗情報  山奥チョコレート日和
Adress 福井県福井市山奥町58-85-1(福井鉄道福武線 / 商工会議所前駅 徒歩19分)
Tel 0776-25-0108

 

本格的なガトーショコラを味わいたいそんなあなたにおすすめするのは、数々の賞を受賞しメディアにも取り上げられ、ネット上ではなかなか買えないとの口コミが多いこちらです。

唯一無二のチョコレートを使用「ガトーショコラ ケンズカフェ東京 特撰ガトーショコラ」

3つめは、食べログ100名店2019や、接待の手土産2020特選に選ばれたケンズカフェ東京の「特撰ガトーショコラ」です。

ケンズカフェ東京のガトーショコラは、あの世界最高峰と言われている「ドモーリ社」がこちらのお店のためだけに調合した唯一のチョコレートと、国産最高級バターや、天然物の卵のみで作られています。

 

そのためコク・甘み・苦みの三位一体が楽しめるガトーショコラに仕上がっています。

 

また、常温でいただくと「テリーヌショコラ」、冷やしていただくと」「生チョコレート」、レンジで軽くあたためると「フォンダンショコラ」のように温度でくちどけが変わってくるところもおすすめです。

 

商品名   特撰ガトーショコラ
価格    3,000円(税込み)
※オンラインショップあり

店舗情報  ケンズカフェ東京
Adress 東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F(東京メトロ・丸ノ内線新宿御苑前駅 徒歩3分)
Tel 03-3354-6206

 

カカオの味をしっかりと感じられるビーントゥバーチョコレートを使ったガトーショコラ専門店を紹介いたします。

こちらでは65%んと食感の異なった3つのガトーショコラがいただけちゃうんです!

あなたの好みはどれ?選べる6つのガトーショコラ ミニマルザベイキング

4つめは、ビーントゥバーチョコレートをふんだんに使用したミニマルザベイキングの「ガトーショコラです。

ミニマルザベイキングは、ミニマルビーントゥバーチョコレートが手がけるガトーショコラ専門店です。

 

こちらのお店は1周年を迎え、6種類のガトーショコラをラインナップされました。

「しっかり」「しっとり」「なめらか」の3種類にの食感とカカオの風味の違いがあるんです。

しっかり食感「ガトーショコラベイクド」

カカオの香りを引き立たせるための火入れと、食感を出すためにガトーショコラには珍しいドライイーストが使用されています。

「ミニマルザベイキング」のオープンした時からの定番商品。

しっかりとした食べ応えのあるガトーショコラ。

口の中でかみしめるごとに、カカオの香りがふわっと口に広がります。

こちらは、コクのある「ハイカカオ」とフルーティーな味わいの「フレッシュ」の2種類のラインナップです。

 

っとり食感「ガトーショコラ ソフト」

しっとり・甘い・コク・うまみ・軽やか・カカオの香りを1度に楽しめる贅沢なのガトーショコラ「ガトーショコラソフト」が新登場。

ナッツのような香りのチョコレートと、ミルクチョコレートのようなコクのあるチョコレートをブレンドした「マイルド」がラインナップ。

更に、期間限定で、ジューシーなブラッドオレンジのフルーティ感とチョコレートとの絶妙な組み合わせの「ブラッドオレンジ」もありますよ。

焼き上げる前に生地を発酵させているため小麦の香ばしい香りと、包み込まれるようなしっとりとした食感、発酵による豊かなうま味が楽しるガトーショコラになっています。

なめらか食感「生ガトーショコラ」

カカオの芳醇な香りとナッツやカラメルのような香ばしい風味が楽しめるなめらかな食感。

そう、まるで「生チョコ」を食べているかよう!

生ガトーショコラは、グルテンフリーで飴掛けナッツのような風味が特徴で、コク深い栗蜂蜜のような豊かな甘味を味わえるニカラグア産パンカサンのシングルオリジンカカオ豆を使用しています。

そのため、飽きの来ない濃厚でなめらかな逸品なのです!

また、期間限定の「オランジェット」もオレンジの心地よいピール感とチョコレートのマッチングが美味しいので、オランジェット好きな方にぜひ食べていただき一品です。

商品名   ガトーショコラベイキング・ソフトマイルド、生ガトーショコラ
価格    全て3,510円(税込み)
※オンライン販売あり

店舗情報  ミニマルザベイキング代々木上原
Adress 東京都渋谷区上原1-34-5 (東京メトロ千代田線代々木上原駅 徒歩1分)
Tel 03-6407-8292

 

最後は注文を受けてからひとつひとつ手作業で作られるお取り寄せ限定のガトーショコラを紹介していきます。

華々しい経歴を持つショコラティエールのガトーショコラ、是非ご賞味あれ!

注文を受けてから一つずつ作る「ミホ・シェフ・ショコラティエ カラク」

5つめは、お取り寄せでしかいただくことが出来ないミホ・シェフ・ショコラティエの「カラク」です。

ジョエル=ロブション氏やジャン=ポール・エヴァン氏といったショコラ界の重鎮から指導を受けたショコラティエールの斉藤美穂氏が手がけるガトーショコラ。

それは、大量生産ではなく注文を受けてから丁寧に一ずつ手作業で作っているため、いつでも出来たての美味しさがいただけます。

 

「カラク」は、あの世界トップレベルのヴァローナ社のクーベルチュール「カラク」が使用されています。

 

食感も表面はカリッと中は生チョコのようにとろけ、しっかりとチョコレート感を楽しめるガトーショコラです。

 

また、常温だけでなく冷やしてくちどけを楽しんだり、レンジで温めて周りの香ばしさを引き立たせ中がトロッととろけだすフォンダンショコラ風にしていただくのもおすすめです!

商品名 カラク

店舗情報 ミホ・シェフ・ショコラティエ
店舗URL https://www.mihocc.com/

※オンラインショップのみ

ひとつひとつ作られるガトーショコラはきっと病みつきになるはず!

いろいろな食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか。

まとめ

ガトーショコラは、フランスではチョコレートケーキの総称であり、私たちの知るガトーショコラはなんとフランスの家庭的なお菓子を日本人が改良したチョコレートケーキでした。

また、フランスで日本人の知るブラウニーとガトーショコラは生まれもレシピも全く異なるチョコレートケーキです。

知れば知るほどガトーショコラを食べたくなったのでは?

クオリティーの高いコンビニのものや、老舗和菓子屋が手がけるビーントゥバーチョコレート専門店のもの、入手困難な最高級食材を使ったもの、3つの食感が選べるもの、フランスの巨匠から受け継がれた美味しいガトーショコラ…。

あなた好みのものを見つけてみてはいかがでしょうか。

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猫の舌のチョコレートが有名!なデメルの魅力!

猫の舌の形のチョコレート

可愛い猫の舌をイメージしたあのチョコレートといえば、デメルの「ソリッドチョコレート」ですね!

パッケージも可愛くて、ジャケ買いしたら、そのチョコレートの美味しさにびっくり!

1枚づつそのまま食べても美味!さらにミルクに溶かしてみてホットチョコレートにしても絶品!

今回はそんな万能な猫の舌チョコレート、「ソリッドチョコ」の魅力をたくさんご紹介します!

猫の舌のチョコレート!?可愛い、美味しい、食べやすい!

デメルの「ソリッドチョコ 猫ラベル」は広く知れ渡っていて、とっても人気のある商品です。

ソリッドチョコはパッケージが上品な猫のイラストの特徴のとても可愛らしい見た目です。

味は3種類。

ミルキーで優しい甘さの「ミルク」(薄黄緑)。

チョコレートのコクと心地よいビター感が味わえる「スウィート」(クリーム色)。

ナッツの香ばしさと旨みを感じる「ヘーゼルナッツ」(淡水色)。

パッケージも味に合わせて色が違うのでわかりやすくい!

しかもしっかりとした作りのボックスなので、コンプリートしたくなりますね。

中のチョコレートは猫の舌のような形のショコラは、口溶けを考えて薄めに仕上げてあります。

口に入れた瞬間にとろりと溶けだして、チョコレートの香りが口の中に広がります。

 

逆に、冷蔵庫で冷やしてから食べると、パリッとした食感が味わえてとっても美味しいですよ。

 

どの味も甘すぎずに後味もさっぱりしているので、いくらでも食べてしまいそう。

 

また、ソフトクリームにのせたり、パンケーキに添えてもいいですね。

そして、ホットミルクに入れると簡単にホットチョコレートもできちゃいます。

(これはかなり贅沢ですね!)

 

そのまま食べるのはもちろん、いろんな味わい方が出来るのも「ソリッドチョコ」の魅力ですね。

少しづつ、つまむことが出来るので小腹が空いたときなんかも重宝しますよ!

パケージの愛らしさと、多くの人に愛される味なので、贈り物にも最適です!

 

形を変えたソリッドチョコを次にご紹介します。

「ソリッドチョコ」のいろいろ!!

ソリッドチョコは猫の形以外にも、三角のピザのような形、波のデザインのもの、そして詰め合わせのタブレットタイプあるんです。

ソリッドチョコ トライアングル

この商品はピザのような三角形になっていて、猫の舌よりも厚く食べ応えがあるのが特徴です。

スイートとミルクの2種類の詰め合わせで横に長い箱に入っているんです。

一口サイズの食べやすい仕様で全体的に甘めのショコラになっています。

ネックレスを入れる箱みたいでなんだかドキドキしちゃいますね。

パッケージはシンプルなデザインなので男性にあげても喜ばれると思いますよ!

 

ソリッドチョコ ミント

波のようなデザインの「ミント」は、猫の舌と同じくらいの薄いショコラで、名前の通りミントの爽やかな味わいを楽しむことが出来ます。

こちらのチョコは甘さが少なく、スーッと鼻に抜ける感じが特徴で、大人の気分を味わえる一品となっていますよ。

デメルの今までにない爽やかなフレーバーが特徴のチョコレートです。

パッケージはまさに海外の高級チョコと思わせるような、それでいてどこか懐かしいデザインのものになっています。

ミント好きは絶対に買ってみて下さいね!

ミント風味のソリッドチョコレートも絶品です。

ソリッドチョコ 詰合せ

4種類の味を楽しめる詰め合わせで、今流行のタブレットタイプのチョコレートです。

猫ラベルの味、3種類に加えてコーヒーの味も含まれている全4種類のショコラ。

この商品は1枚でも食べ応えがありますが、各2枚ずつ入っているので、全部食べたい気持ちをかなえてくれる商品です。

このショコラも他のショコラと同様に、とても味のバランスがいいので食べやすく、紅茶やコーヒーに合うんです。

ティータイムのお供には最適なショコラですね。

 

ソリッドチョコシリーズだけでもたくさんあって迷ってしまいますね。

デメルといえば、もう一品、こちらも絶対に食べていただきたいので紹介します。

デメルの絶品商品「ザッハトルテ」

ザッハトルテはオーストラリアを代表する伝統的なチョコレートケーキで、多くの人に長年にわたり愛されている商品なんです。

デメルのザッハトルテは王侯貴族たちも愛するほどの魅力的な味わいのケーキで、その高貴な味わいは今も多くの人に愛されています。

重厚感のある高級そうな木箱に入ったケーキは、トップに三角形のプレートが飾られていて、デメルのザッハトルテの証とも言えますね。

アプリコットジャムとチョコレートのスポンジ、グラサージュのチョコが絶妙にいいバランスです。

程良い酸味にフルーティーな味わい、甘さと苦さのバランスの全てが口の中で広がって重厚感のある見た目とは違ってすごく食べやすくなっています。

濃厚なチョコレートなのにぺろっと全部食べられちゃいますよ!!

3.5号と、大きさも丁度いいのでちょっと特別な日に食べるといいかなと思います。

ちなみに1人用の0号というのもあるのでみんなで食べる前に試したいという人におすすめですよ!

 

これほどまでに魅力的なチョコレートを生みだしている「デメル」の歴史を紐解いてみましょう。

「デメル」の歴史!

デメルの歴史は1786年のオーストラリア・ウィーン「ツッカーベッカー」と呼ばれるお菓子職人が小さなお菓子屋さんを始めたところから始まりました。

当時、希少だった砂糖を使って芸術品のようなお菓子を数多く作って販売したんです。

1799年にお店のシェフが亡くなると、息子がお店を継承し政界の進出を目指して奮闘したそうですよ!

のちに、当時の職人長であった「クリストフ・デメル」さんがお店を譲り受けて今の「デメル」という名前になったそうです。

技術が何代もの人に受け継がれてあんなにたくさんの人に愛されているお店になったんですね!!

この歴史だけでも大切に育てられたお店だということがわかりますね!

 

まとめ

今回はデメルの魅力的なスイーツ、猫の舌チョコの「ソリッドチョコレート」のシリーズや、「ザッハトルテ」をご紹介しました。

チョコ好きな友人は、デメルのソリッドチョコシリーズはネットでも買うほど大好きで人にあげたりはもちろんのこと、自分でもたくさんストックして食べているようです。

ザッハトルテは特別な時や、皆でお祝いする時におすすめです。

他にも「オレンジピールチョコレート」などの高級品質のチョコが揃っていて本当に全て絶品です。

皆さんもお気に入りのチョコを見つけて、ファンになっちゃって下さいね。

コメントもお待ちしております。

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リンツの板チョコ!種類とタイプ別おすすめランキング!

リンツの板チョコの御紹介

リンツの板チョコでは濃厚なダークチョコレートはもちろん、フルーツフレーバーやナッツがふんだんに使われたチョコレートまで20種類以上用意されているんです。

今回はそんな商品たちを徹底解剖していきたいと思います。

たくさんありすぎて、選びきれない!という方の為に、ランキング形式でおすすめチョコをご紹介します。

最新!ハイカカオミルクチョコレートベスト3

第3位 エクセレンス ハイカカオミルクチョコレート 45%カカオ

なめらかな食感とミルキーな甘さのミルクチョコレート。

優しい甘さから、チョコレートのビター感が顔を出し、後味はすっと溶けていきます。

いつものミルクチョコレートでは甘すぎるかな、という方にお勧めです。

 

第2位 エクセレンス ハイカカオミルクチョコレート 55%カカオ

ミルクチョコ―レートにしては甘さ控えめなタイプです。

でもチョコレートのコクとミルキーさの両方をバランスよくもった、上品な1枚。

キャラメルのような香ばしい甘さとカカオのもつビター感とフルーティさを感じ取れます。

これも美味しい!

第1位 エクセレンス ハイカカオミルクチョコレート 65%カカオ

ミルクチョコレートながらに、カカオ分が65%という、他にはなかなかない逸品。

乳成分の入っていない65%ダークチョコレートよりも、なめからさとクリーミーさがあって優しい味になっています。

ハイカカオチョコレートに興味があるけど、まだ少し慣れていないという方に、是非このハイカカオミルクチョコレートを試していただきたいと思います!

ちなみに、乳製品の量は3枚ともほぼ同じで、カカオ分が上がっている分、砂糖の分量が少なく成っているんです。

カカオ分について詳しくはこちら
ハイカカオとは?どんなチョコレートなのでしょう?

 

食べ比べをしてみるのも面白いですよ!

 

ダークなチョコが好きな大人向けベスト3

リンツには、濃いフレーバーにもなると99%もカカオが含まれている商品があるんです。

カカオ多めのダークなチョコレートとひとくくりにしても、マイルドな味からココア本来の味を楽しめるものまで多様です。

その他にも香ばしさや酸味でも若干の違いがあります。

カカオ%シリーズを見ていきましょう。

 

第3位 エクセレンス 70%カカオ

70%と多めにカカオが含まれていますが、他の%シリーズよりも甘味を大切にしたフレーバーになります。

カカオ豆の香ばしさのみならず、ナッツの風味感じられます。

苦味だけが先走すことなく、全体的にバランスが取れたマイルドな口溶けをしてくれます。

ダークチョコレートに挑戦してみたい方は、まずこのフレーバーがおすすめですよ。

 

第2位 エクセレンス 90%カカオ

90%カカオのチョコレートはリンツ以外ではなかなか見ないですよね。

ビターなチョコレートのみならず、カカオの香ばしさを楽しむ事が出来ます。

チョコレートの濃厚さだけでなく、酸味も味わえます。

最初は食べにくさがあるかと思いますが、ビター感に慣れてくると美味しさがわかってきますよ。

 

第1位 エクセレンス 99%カカオ

きました99%!

何故ここまでに濃いチョコレートを実現できたのでしょうか。

それはピュアカカオマスをほぼそのまま使用しているから。

ゆっくりと溶け始め、ねっとりとしたカカオの食感と風味が楽しめるので、ビターなチョコレートを感じられると思います。

 

1位としましたが、いきなり99%から食すのではなく、カカオの配合割合が低い商品から順に食べる事をおすすめします。

とっても濃いので、少量ずつ味わてみて下さいね。

 

美味しいのはチョコだけではない、チョコのみならずフルーツの風味も楽しめるフレーバーをご紹介していきたいと思います。

フルーティなチョコレートベスト3

リンツの板チョコには、果物のフルーティーな香りが生かされた商品が多数用意されています。

チョコレートとフルーツのマリアージュ、止まらない美味しさです。

第3位 エクセレンス ペア

洋ナシとスイートチョコレートという異色のコンビネーションが目を引く商品です。

濃厚なカカオがとろけると同時に洋ナシの香りが口全体に広がります。

贅沢な1枚ですね!

(カカオ48%)

 

第2位 エクセレンス オレンジアーモンド

チョコレートに相性がいいフルーツといえばオレンジですね!

濃厚なチョコレートに加え、爽やかなオレンジが口の中で広がってくれます。

加えてアーモンドも入っているので食感においても満足させてくれる商品になります。

(カカオ48%)

 

第1位 エクセレンス ストロベリーダーク

チョコレートとイチゴの組み合わせは鉄板ですね!

フリーズドライのストロベリーが加わった粒々食感も楽しめますよ。

チョコレートとイチゴの甘酸っぱいテイストは病みつきになります。

(カカオ47%)

つなぎ:ストロベリーやオレンジはおいしい事間違いないですが、洋ナシはものすごく気になりますね。

 

では、引き続き甘くなめらかなチョコレートをご紹介したいと思います。

甘い誘惑チョコレートベスト3

チョコレートで忘れたくないのが「甘さ」です。

カカオの濃厚さや香ばしさ、味の変化球も大切ですが、ここでは甘いチョコレートを紹介していきたいと思います。

ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートどちらもラインナップ。

どちらも試してみて下さいね。

第3位 エクセレンス ホワイトバニラ

醇なバニラの香りがするホワイトチョコレートです。

なめらかな口溶けでやさしい風味になっているので、初心者でも挑戦しやすいテイストになっています。

きっとあなたもマダガスカル産のバニラの香りに魅了されるはずです。

 

第2位 エクセレンス ハイカカオミルクチョコレート 45%カカオ

カカオの良さを生かしながらも甘さを控えたミルクチョコレートになります。

しかし、他の%フレーバーよりもミルクの配合割合が高いので、クリーミーな口溶けを実現しています。

ミルクの甘さを楽しみたい方にも、ダークチョコレートを試したい方にもおすすめなフレーバーになっています。

 

第1位 エクセレンス エクストラクリーミーミルク

カカオとミルクのバランスが絶妙な滑らかなミルクチョコレートです。

加えてキャラメルのような香りも楽しむことが出来ます。

ブラックコーヒーやストレートティと合わせたい逸品です!

(カカオ30%)

 

甘さを楽しんでいると、何か食感にアクセントを加えたくなりませんか。

続いては、ナッツ系が含まれたフレーバーをご紹介したいと思います。

ザクザクナッツ系 ベスト3

リンツの板チョコにはアーモンドやヘーゼルナッツが含まれている商品が用意されています。

また、ホワイトチョコレートバージョン、ミルクチョコレートバージョン、ダークチョコレートバージョンが用意されていて、自分好みのフレーバーを選んでみても楽しいかと思います。

 

第3位 レ・グランデ ホワイトアーモンド

ホワイトチョコレートの中に、キャラメルコーティングされたザックザクのアーモンドがぎっしり。

クリーミーなホワイトチョコレートとホールのアーモンドがごろごろ入っているので、食べ応えのある1枚です!

 

第2位 レ・グランデ ミルクヘーゼル

ミルクチョコレートの中に、なんとヘーゼルナッツが全体の34%含まれているんです。

なめらかなミルクチョコレートとキャラメルが絡み合った香ばしいヘーゼルナッツが絶妙なハーモニーを奏でてくれます。

 

第1位 レ・グランデ ダークヘーゼル

ダークチョコレートの中に、こちらもヘーゼルナッツが34%含まれているタブレットです。

どこを食べてもヘーゼルナッツが絶対にお口に入るくらい、たっぷりのヘーゼルナッツにびっくり!

レ・グランデ ミルクヘーゼルとは違った、チョコレートの濃厚な風味とヘーゼルナッツのマリアージュを楽しめます。

ミルクチョコレートでも、ダークチョコレートでも、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとチョコレートの相性は最高!

本当に食べる手が止まらなくなる逸品です。

 

 

 

まとめ

板チョコと聞くとどのようなものをイメージするでしょうか。

「甘いミルクチョコレート」を思い浮かべる方が多いと思います。

しかしリンツの板チョコはそれだけにとどまりませんでした!

 

甘いテイストのもののみならず、ビターなカカオマスを楽しむ事が出来るものがあります。

そして、ミルクチョコレートのカカオの分を高めた「ハイカカオミルクチョコレート」はかなり画期的です!

さらに、ストロベリーやオレンジ等のフルーツの香りや触感を楽しめるもの。

加えて、キャラメルでコーティングされた香ばしいナッツがザックザクな触感をチョコレートともに味わえるもの。

好みやその時の気分で選ぶ楽しみがありますね。

 

オンラインショップでも購入する事が出来るので、みなさんも是非お手に取ってみてはどうでしょうか。


リンツオンラインショップ
https://www.lindt.jp/f/onlineshop

 

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チョコレート好きがうなる!絶品チョコレートアイス10選

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市販で買える絶品アイスから、チョコレート専門店が作るカカオ感あふれる濃厚チョコレートアイス、またお取り寄せでしか買えないこだわりのチョコレートアイスまで、10個を選び抜きました!

チョコレート好きなあなたにもご満足いただきたいとの想いで、ご紹介します!

 

まずは、スーパーやコンビニで購入できるチョコレートアイスからどうぞ!

食べなきゃ人生半分損してる!? 赤城乳業「BLACK/チョコレートアイスバー」

おすすめのチョコレートアイス1個目は、赤城乳業さんの「BLACK/チョコレートアイスバー」です。

チョコレート好きに知らない人はいないですよね。

 

こちらの商品はなんと42年前に発売されてから今もなお、人気のロングセラー商品です。

約半世紀もの間売れ続けているとは…。

 

なんといっても、100円以下でこのクオリティとは、コスパが素晴らしい!

チョコバーなので気軽に片手間で食べられるのものいいですよね。

 

肝心のお味は、かじった瞬間カカオの風味や配合されているピーナッツペーストのコク。

そして、チョコレートの苦みが奥深いのに後味さっぱりの美味しいチョコレートアイスに仕上がっています。

これは、まとめ買いもありですね!

冷凍庫に常備されてたら幸せです!

 

 

エクアドル産のカカオを使用したリッチな味わいがアイスバーでいただけるなんて、とっても贅沢ですよね!

市販のチョコレートアイスで味わえるなんて嬉しすぎます!

 

厳選されたカカオが奏でる深い味わい 「森永乳業 PARM チョコレート&チョコレート~厳選カカオ仕立て~」

おすすめのチョコレートアイス2個目は、大正6年に誕生した老舗食品メーカー森永乳業が手がけるアイスバー、「PARM チョコレート&チョコレート~厳選カカオ仕立て~」です。

(バニラのパルムもいいのですが、私は断然こっち派です。)

 

PARMって、アイスとチョコレートの一体感がすごいですよね。

実は、コーティングチョコレートとアイスクリームが体温と同じ温度になると、同時にとろけだすよう計算されているんです。

PALMの最大の魅力ですね!

 

そのうえ、厳選されたエクアドル産カカオと2種類のココアを使用したチョコレートアイスのカカオ感がぐっと感じられます。

そして、コーティングされたセミスイートチョコレートのビター感、香りとコクのバランスが抜群なダブルチョコのアイスクリームです。

 

優しい甘さと、ベルギー産チョコチップのパリパリ食感のハーモニーがクセになる、美味しいチョコレートアイスを紹介します。

チョコレートアイスの中にダイレクトに入ったチョコレートチップも大好きなんですよ。

ベルギー産チョコレートがふんだんに使用した魅惑のチョコレートアイス 「ハーゲンダッツジャパン クリスプチップチョコレート」

おすすめのチョコレートアイス3個目は、ハーゲンダッツジャパンのカップアイス、「クリスプチップチョコレート」です。

(ちょっと贅沢したいときによくお世話になっております(笑))

 

粗目に刻まれたチョコレートチップのパリパリ食感と、ベルギー産チョコレート100%&北海道産の生乳を使用したミルクチョコレートアイスの優しい甘さとコクのバランスが最高の逸品!

 

少々脱線しますが、ハーゲンダッツジャパンのホームページにアレンジレシピが載っており、ごぼうチップとディルの組み合わせがとてもおすすめ。

チョコとごぼうって不思議と相性がいいんですよね。

是非一度お試しあれ^^

 

 

市販のチョコレートアイスでは物足りないそこのあなた!

お待たせいたしました、チョコレート専門店が手掛ける高級チョコレートアイスをここからは取り上げていきたいと思います。

チョコレート専門店が作る香り豊かなアイスの余韻にいつまでも浸っていたくなりますよ!

今までにないフレッシュなカカオスイーツ メゾンカカオ鎌倉小町本店 「生チョコレートソフトクリーム」

おすすめのチョコレートアイス4個目は、メゾンカカオ鎌倉小町本店の「生チョコレートソフトクリーム」です。

こちらは、食べ歩きにはもってこいのソフトクリームタイプ

 

「チョコレートであなたの人生を豊かなものに」がお店のコンセプトであるメゾンカカオが手掛けるチョコレートアイスは、香り高いカカオの良さを最大限に引き出しているのが特徴です。

 

コロンビア産の香り高いカカオ豆を使用しており、芳醇なカカオの香りがいつまでも残る濃厚なチョコレートアイスとなっております。

 

店舗情報  メゾンカカオ鎌倉小町本店
Adress
 神奈川県鎌倉市小町2-9-7(JR鎌倉駅 徒歩約5分)
Tel 0467-61-3307

※オンラインショップあり
(アイスクリームや、生チョコがおすすめです)

 

続いて紹介するチョコレートアイスは、スペイン王室御用達のチョコレート専門店で食べられるチョコレートアイスは、濃厚でいてすっきりとした味わいで男性にも人気なのだとか!

まさに大人のためのアイスです。

高級カカオ豆をふんだんに使った大人のチョコレートアイス カカオサンパカ丸の内本店 「ジャラッツ カカオ」

おすすめのチョコレートアイス5個目は、スペイン王室御用達、高級チョコレート専門店カカオサンパカ丸の内本店の「ジャラッツ カカオ」です。

(ジャラッツはスペイン語でアイスを意味します。)

 

こちらは、さっぱりとしたソフトクリームタイプ。

 

最高級カカオパウダーを使われているため濃厚でいて後味すっきりなお味です。

甘さ自体も控えめなので、ココアが練りこまれたワッフルコーンとの相性も抜群!

 

個人的にトッピングのチョコレートもおすすめポイントです。

 

店舗情報  カカオサンパカ丸の内本店

Adress 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F(JR東京駅(JR京葉線出入口6) 徒歩2分)
TEL 03-3283-2238

 

こだわりぬいたカカオ豆、チョコレートの旨味・香りをダイレクトに感じ、まねできない美味しさ唯一無二の味がビーントゥバーと私は思っており、アイスクリームでも味わえたらなぁ…と思いを巡らしていたのですが…。

見つけたんですよ、ビーントゥバーチョコレートのアイスクリームが!

私のようにビーントゥバーが好きな方にはもってこいのお店を紹介します。

シンプルだからこそ嘘がつけない美味しさ! 「クラフトチョコレートワークス ソフトクリーム・カカオ」

おすすめのチョコレートアイス6個目はビーントゥバー製法のチョコレート専門店クラフトチョコレートワークスが手がける「ソフトクリーム・カカオ」です。

 

「カカオ」の名の通り、チョコレートソフトというよりは『カカオソフト』と言っていいほどカカオの旨味が強いソフトクリームです。

 

混じりけのない、乳化剤・添加物を使用しないシンプルなチョコレートを使っているため爽やかな甘みのソフトクリームです。

 

トッピングのローストカカオニブのアクセントもいい感じ!

 

ソフトクリーム・カカオは、なんと季節によって使用されるカカオが違うため春夏秋冬にあったものがいただけます。

 

店舗情報  クラフトチョコレートワークス
Adress 東京都世田谷区池尻2丁目7‐4‐1F(東急電鉄三軒茶屋駅・池尻大橋駅よりそれぞれ徒歩9分)
Tel 03-5787-6528

 

続いては、チョコレートアイスの概念が覆されるといってもいい商品の紹介です。

カカオを研究しつくしたからこそ生まれたチョコレートアイスなのではないでしょうか。

生クリームを使っていないのに濃厚!?「カカオ研究所 アイスチョコレート」

おすすめのチョコレートアイス7個目は、カカオ研究所の「アイスチョコレート」です。

 

こちらは、じっくりいただけるカップアイスタイプ

 

疑問に思われた方もいらっしゃるとは思いますが、アイスクリームではなく「アイスチョコレート」と命名されたのは、なんと生クリームを一切使っていないからだそうです。

 

研究を重ねられた結果、乳脂肪クリームの濃厚さではなくベトナム農園のカカオ豆から自家焙煎し、作られたカカオ研究所のオリジナルミルクチョコレートだけで濃厚かつ豊かな風味にはかなり驚きです。

 

リッチな風味と香りの後はスッと香りだけが残る味わいは、あなたのチョコレートアイスの概念を覆すこと間違いなしです。

店舗情報    カカオ研究所
Adress 福岡県飯塚市東徳前17-79(JR飯塚駅 徒歩17分)
Tel 0948-21-1533

※オンラインショップあり
https://cacaoken.com/cacao/ice/icechocolate/
(アイスチョコやタブレット、カカオニブからカカオフルーツまで販売されています)

 

兵庫の一等地、芦屋には豆の仕入れから選別、焙煎、摩砕、調合、成形まで

心をこめて手作業で行っているビーントゥバーチョコレート専門店があります。

週替わりで4か国のカカオを使ったソフトクリームが味わえるのが嬉しいですね!

カカオ豆の本来の味わいを楽しめるチョコレートソフト 「イチジ チョコレートソフト」

おすすめのチョコレートアイス8個目は兵庫県芦屋市にあるビーントゥバーチョコレート専門店イチジでいただけるソフトクリーム、「チョコレートソフト」です。

 

芦屋の一等地に店を構えているだけあって店内は高級感あふれるラグジュアリーな空間

チョコレートソフトは、併設されているカフェでもテイクアウトでもいただけます。

 

ハイチ、トリニダード・トバゴ、タンザニア、ガーナ、の4カ国のカカオを使った手作業で作られたビーントゥバーチョコレートレートアイスが週替わりでいただけます。

カカオのフルーティーな酸味が味わえる週があったり、ウッディなアロマを楽しめる週があったりと、原産国の違いを楽しめるソフトクリームはここだけ!

 

店舗情報    イチジ 
Adress兵庫県芦屋市業平町1-20 (JR芦屋駅 南出口すぐ)
Tel 0797-69-6388

※オンラインショップあり
(アイスはないですが、ビーントゥバータブレットや贈り物にぴったりなプリザーブドフラワーとチョコのセットもありますよ)

 

誰も知らないジャングルの中にひっそりと息づく野生のものから、栽培されているものまで。

15か国ものカカオ原産地を旅したカカオハンター小方真弓氏が手がけるチョコレートショップのアイスクリームを紹介いたします。

カカオを追い求めチョコレートに冒険した彼女だからこそ作れる逸品です。

 

カカオを探求するカカオハンターが手がけるジェラート「カカオハンターズ+ アルアコ×カカオパルプ」

おすすめのチョコレートアイス9個目は、コロンビアを中心に世界を飛び回るカカオハンター小方真弓氏プロデュースのカカオハンターズ+でいただけるジェラート、「アルアコ×カカオパルプ」です。

 

こちらのジェラートは、コロンビアの先住民族アルアコ族が最高峰5,775mのシエラネバダ山中で育てている「アルアコ」カカオ豆から作ったのチョコレートアイスと、カカオの果肉部分であるカカオパルプの二種のジェラートが楽しめます。

 

アルアコのカカオ豆を使用したジェラートは、濃厚でしっかりとしたカカオ感を味わえ、アルアコに特徴的なブドウのようなジューシーな酸味も感じられます。

もう一種類のカカオパルプは、南国系のフルーツやライチのようなフルーティな逸品。

もぎたてカカオのパルプは本当にジューシーで美味しいということを知ってほしいという、カカオハンターのこだわりをジェラートで再現したのがこちらなんです。

チョコレート味のジェラートとの相性も抜群です!

 

店舗情報    カカオハンターズ+(プラス)
Adress 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅地下1階「グランスタ東京」内(JR東京駅構内)
TEL 03-5218-7031

 

最後は、WEB限定でしか購入できないチョコレートアイスをご紹介いたします。

3種類の味が楽しめるセットになっていますので、是非食べ比べてみてください。

 

カカオの良さを食べ比べ出来るアイス「ダンデライオン・チョコレート アイスクリーム&ソルベ6個セット」

おすすめのチョコレートアイス最後の1個は、ダンデライオン・チョコレートのカップアイス「アイスクリーム&ソルベ6個セット」です。

(こちらのアイスはWEB限定商品となっており、店舗には取り扱いが無いのでご注意を!)

 

力強く濃厚な味わいのドミニカ共和国産カカオから作ったチョコレートをふんだんに使った、味わい深いカカオを感じる「チョコレートソルベ」。

ミルクとの相性が最も良いコスタリカ産のカカオからできたチョコレートの芳醇でクリーミーな「ミルクチョコレート」。

ニブの風味や成分を煮出したミルクを使ったアイスに、香ばしく食感が楽しいドミニカ共和国産のカカオニブを混ぜた「カカオニブミルク」

この3種類のこだわりのアイスがが2個づつ入っています。

カカオをダイレクトに楽しむかチョコレートソルベか、ミルクとのマリアージュを楽しむミルクチョコレートか、カカオが香るミルクにカカオニブのアクセントが美味しい「カカオニブミルク」か…悩みますよね。

私は…チョコレートソルベ派かな!

 

店舗情報 ダンデライオン・チョコレート

店舗URL:https://dandelionchocolate.jp/collections/

写真をクリックすると公式オンラインショップが見られます。

 

まとめ

市販で買える絶品アイスから、チョコレート専門店が作るカカオ感あふれる濃厚チョコレートアイス、またお取り寄せでしか買えないこだわりのチョコレートアイスまで、10個を選び抜きました。

チョコレート好きなあなたにも満足いただけるチョコレートアイスばかりです。

チョコレートアイスを食べると、チョコレートとをそのまま味わう時とは違う、チョコレートの美味しさや魅力に気づかされます。

ぜひお好みのアイスで暑い夏を乗り切っていきましょう!

コメントもお待ちしております。

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ゴディバショコリキサー!人々を魅了する秘密。

 

 

 

mamano チョコレート・飲める!?生チョコソースを発見!

mamanoの生チョコソースは絶品です。

赤坂で行列のできるチョコレートショップといえば、「mamano チョコレート」。

こだわりのエクアドル産カカオを使ったタブレットから、チョコレートのかき氷まで、オリジナリティあふれるチョコレートのラインナップ。

そして、なんと「飲める生チョコ」がラインナップされました!

驚きの商品の美味しさの秘密や開発秘話をご紹介します!

飲める生チョコって!?

チョコソースは、ママノのチョコパンケーキやチョコかき氷に添えて出されていました。

こだわりのカカオの香りを感じる濃厚なソースはとっても美味しくて、最後のさいごは、ソースだけ味わいたくなります。

そのチョコレートソースをもっと食べたい!との声に答えて誕生したのが、この「生チョコソース」なんです。

これなら、思う存分チョコレートソースを堪能することができますね(笑)

好きなだけスプーンにのせてペロリ。

リッチなカカオの香りとコクのあるチョコレートを感じながらも、すっきりとした後味。

これは食べる手が止まりません!

「飲める生チョコ」といった食感のチョコレートソースは本当に画期的ですね!

アイスにトッピングしても美味

カカオニブとともにアイスにトッピングしても美味です!

 

一般的なチョコレートソースとの違いはどこにあるのでしょう?

そのまま食べても美味しい生チョコソースについて詳しく説明します。

贅沢な味わいの生チョコレートソース

一般的なチョコレートソースは、ココアパウダーと水あめがメインで、チョコレートの風味はなかなか感じられませんね。

でも、mamanoのチョコレートソースはチョコレートをメインに作られているので、濃厚なチョコレート感があるんです。

さらに、冷蔵庫に入れても硬くなりすぎず、片手で容器を押すだけで程よいかたさのチョコレートがでてきます。

スプーンにのせるとそのままの形が保たれますが、温かいトーストにのせるとこの通り、とろ~りとしたソースに早変わり。

この絶妙な柔らかさを作り上げるとは、さすがです!

 

パンケーキやクッキー、アイスクリームなどなど、チョコレートを添えたいなという時に、さっと取り出してかけることがでいるのでとっても便利!

これは常備しておきたくなりますね。

 

カマンベールチーズとの相性も最高です。

カマンベールチーズとの相性も抜群です。

 

では、こんなにも美味しいのはどうしてなのでしょうか?

その疑問にお答えします。

こだわりの素材の紹介

こんなにもおいしいチョコレートソース。

その秘密は、チョコレートの原料となるカカオ豆のこだわりにあります。

mamanoのチョコレートは、すべてエクアドルの「アリバカカオ」を使っています。

ダイレクトトレードで良質なカカオを取引することで、クオリティの高いチョコレートが作れるのはもちろん、カカオの生産者の努力が報われる持続可能性のある仕組みを作ることができているんです。

 

世界で2%しか収穫することができないエクアドルの「アリバカカオ」。

その良質なカカオから生み出された、極上のチョコレートを作り続けるmamanoチョコレートには、生チョコソースの他にも魅力的な商品がたくさんあります。

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mamanoの商品ラインナップ

カードチョコレート

一口サイズの正方形のチョコレート。

アリバチョコレートをダイレクトに味わえる「純アリバ73%」。

アリバ73%をベースに、与論島の塩、種子島黒糖、エチオピア珈琲、韃靼蕎麦の実をトッピングした計5種類のラインナップ。

アソートボックスもあるので、大切な人へのプレゼントにも是非。

神様の大粒生チョコレート

口に入れた瞬間に、舌の上でなめらかにとけだし、カカオの香りがふんわりとひろがる極上の生チョコレート。

アルマニャックの芳醇な薫りがアリバカカオの風味を引き立てています。

常温に少しおいてから、少しずつカットしてゆっくりと味わいましょう!

ブランデーや甘口のシェリー酒と合わせたくなりますね。

ボンボンショコラ

ドーム型の美しいボンボンショコラ。

モロッコ産アルガンオイル、ヘーゼルナッツ、種子島産パッション、日本ミツバチの蜂蜜等、素材にこだわったガナッシュとアリバカカオのハーモニーを味わえます。

これは本当に贅沢なボンボンショコラです。

その他にも、オランジェットやお菓子つくりにぴったりなドロップタイプのチョコレートもあるので、ぜひお店に行ってみて下さいね。

オンラインショップもあるのも嬉しいですね!

店舗情報

mamano chocolate 赤坂見附本店
Adress 東京都港区赤坂3-8-8 赤坂フローラルプラザビル 1F(赤坂見附駅から徒歩2分)
Tel  03-6441-2744

mamanoオンラインショップ
https://mamano-chocolate.com/

まとめ

2012年に赤坂見附にできた行列のできるチョコレートショップ「mamano chobcolate」。

希少なエクアドル産「アリバカカオ」を使った「生チョコソース」が誕生しました!

こんなにもクオリティが高く濃厚、さらに使いやすいチョコレートソースは今までにありませんでした。

アイスやクッキー、トーストにさっとかけるだけで、ワンランク上のお味になりますよ。

色々試していたら、カマンベールチーズとの相性が良いのを発見!

(カカオニブ&ソルト(塩)をかけてワインに合わせたら最高です。)

これは冷蔵庫に常備したい逸品です。

コメントもお待ちしております。

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ポームダムールの魅力・愛のリンゴとチョコレートマリアージュ

愛のリンゴという意味の「ポームダムールについてご紹介します。

神戸の老舗チョコレートショップ「一番舘」が手がける大人気チョコレートを皆さんは食べたことありますか?

ビターチョコレートフレッシュなリンゴの酸味が見事にマリアージュしているポーム・ダムールを今回は紹介いたします。

ポーム・ダムールとは

「ポーム・ダムール」は、神戸元町にある1971年創業の老舗チョコレート店「一番舘」の大人気商品です。

誕生までに、なんと2年の歳月を要したこだわりの逸品なんです。

一口サイズにカットした新鮮なリンゴを砂糖と共に煮詰めたものを、ビターチョコレートでコーティング。

シンプルなチョコレートなだけに、ベストな状態に仕上げるには技術が必要なんですね。

そして、商品が乾燥しないよう職人の手でひとつひとつ丁寧に包装されており、そのひと手間にも愛が感じられます。

 

そう、ポーム・ダムールとはフランス語で「愛のリンゴ」と意味されています。

丁寧に作られたポーム・ダムールは、作り手の愛も感じられます。

そして、大切な人へ愛を伝えるのにもぴったりですね。

なんだかとても、ロマンティック。

 

誕生から40年以上たった今もなお、不動の人気を確立するポーム・ダムール。

これからも多くの人に愛さていくことでしょうね。

 

では、次に気になるお味を紹介していきましょう!

甘酸っぱさと苦みはクセになるおいしさ「プレーン」

ポーム・ダムールはリンゴを蜜で長時間ボイルし、ほろ苦いビターチョコレートでコーティングされています。

長時間ボイルされたリンゴはゼリーのように柔らかく、パキっと食感のビターチョコレートとのバランスが最高!

甘いのが苦手な人にも楽しめるチョコレートなのです。

 

リンゴのフレッシュな甘さ、ビターチョコレートのハーモニーはどんな人にも好まれるチョコレート。

 

一度食べたらクセになること間違いなしです!

 

まだ食べたことのない方には是非とも味わっていただきたい逸品です。

 

こちらのポーム・ダムールですが、実はプレーン以外にもいくつかフレーバーがありますので紹介します。

リンゴと紅茶のハーモニー「ポーム・ダムール 紅茶味」

ほのかに香る紅茶がリンゴの良さを引き立たせている「ポーム・ダムール 紅茶味」。

インドの最高級ダージリン茶葉パウダーを使用しており、ほのかに香る紅茶の味と、蜜でボイルしたリンゴの甘酸っぱさが奏でるハーモニーは新鮮です。

こちらは、透明な赤いリンゴの入れ物がとても可愛らしい「ポーム・ダムールスケルトン紅茶」があり、食べ終わった後は小物入れやインテリアとしても使いたいデザインになっています。

紅茶とリンゴの相性は最高です。

続いては、少し変わったフレーバーのご紹介です。

お腹に優しい「ポーム・ダムール 乳酸菌味」

お腹に優しい乳酸菌を使用した「ポーム・ダムール 乳酸菌味」は、蜜でボイルしたリンゴをやはり使用しており、チョコレートで乳酸菌が簡単に取れるため、こちらも大変人気な商品となっております。

お子さんの体に気を使うママさんにもおすすめのチョコレートではないでしょうか?

乳酸菌が入っているため、美味しくいただけてお腹の調子も整えられて一石二鳥のチョコレートですよね。

健康にもいいチョコレートとは…私にピッタリではないですか!(笑)

 

続いては、色鮮やかなポーム・ダムールを紹介いたします。

話題の第4のチョコレート使用「ルビーポーム・ダムール」

甘く煮詰めたリンゴとルビーチョコレートを使用した「ルビーポーム・ダムール」は、ルビーチョコレート特有のピンクの可愛いチョコレートです。

ルビーチョコレートのミルキーな香りとベリーのような酸味、そして中のリンゴの相性は言わずもがな…旨いです!

ルビーポーム・ダールは、特に女性への贈り物には喜ばれそうですね。

愛のリンゴにピンクはハートカラーですから!

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では次に、期間限定で販売されてフレーバーを2種類紹介いたします。

3月~9月の限定フレーバー「ポーム・ダムール ヨーグルト味」

春先から初秋にかけて販売される「ポーム・ダムール ヨーグルト味」は蜜でボイルしたフレッシュなリンゴをヨーグルトチョコレートでコーティングした酸味豊かなチョコレートになっています。

さっぱりとしたヨーグルトチョコレートと組み合わせると、リンゴのフレッシュさをダイレクトで味わえます。

後味もすっきりしており、何個でもいただけますよ。

リンゴとヨーグルトの相性はやっぱり抜群ですね。

 

最後は、大人だけが楽しめるポーム・ダムールを紹介していきます。

10月~4月の限定フレーバー「ポーム・ダムール ブランデー味」

ブランデーの香りとほろ苦いチョコレート、そして甘く煮詰められたリンゴが織りなすハーモニーがたまらない「ポーム・ダムール ブランデー味」。

まさに大人のための味!

ブランデーには、香り高いコニャックが使用されており、お酒好きには申し分ないチョコレートです。大人の味のブランデーポームダムール

とろとろリンゴにブランデーが加わるとそれだけで贅沢ですよね。

食べすぎるとふらふらっといい気分♪

お酒の弱い方は注意ですよ!

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店舗情報

Adress 兵庫県神戸市中央区元町通1丁目8-5 元町時計店ビル3F  (JR東海道本線元町駅 徒歩2分)
Tel
078-391-3138

まとめ

見出し:神戸元町にある40 年も続く歴史あるチョコレート専門店で変わらない人気のポーム・ダムールは、他では食べられない製法と味にこだわり、万人受けするプレーンや、香りの豊かな紅茶味、お腹に優しい乳酸菌味、色鮮やかなルビーチョコレート、さわやかなヨーグルト味、大人が楽しめるブランデー味があります。

期間限定といわずに、常においてくれればいいんですけどね~。

「愛のリンゴ」をあなたの愛しい人に送ってみてはいかがでしょうか?

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ゴディバショコリキサー!人々を魅了する秘密。

ゴディバのショコリキサーの魅力

高級チョコレートブランドを確立しているゴディバ。

ゴディバのショップでは600円代で手軽にゴディバ製のチョコレートで作られたドリンク、ショコリキサーを飲むことが出来ます。

2005年の発売以来、皆からずっと愛し続けられているショコリキサー。

ゴディバのショコリキサーがどうしてそんなに美味いのかをお伝えします!

 

ゴディバという素晴らしいブランド

ベルギーのブリュッセルで当時マスターショコラティエだったドラップス氏がチョコレートを作ったのがはじまり。

 そして、みんな憧れのゴディバは1945年、ベルギーのブリュッセルで1号店が産声をあげました。

 その後評判が評判を呼び、瞬く間にベルギー中に、更に国内にとどまらず海外へ進出し、ついには1972年に日本にもお店が上陸しました。

 

 なぜゴディバが高級チョコレートブランドとしてのブランドを確立できたのでしょうか。

それは原料とレシピへのこだわりが徹底されているからです。

 チョコレートの原料、カカオ豆はアフリカや南アメリカ、マレーシアそしてインドネシアから採れる最高級のものを厳選しています。

 加えて、ドラップス氏の作り方を崩すこと無く守り、そのままの味が今も維持されているので、他の追随を許さないおいしさがあるのです。

そんなゴディバの美味しさを手軽に味わえるのはこれ!

ゴディバ ショコリキサー

高級でなかなか手に届かないゴディバのチョコでも店舗でお手軽に飲むことが出来る「ショコリキサー」ですよね。

 ご存じの通り、ショコリキサーとは主にチョコレートソースとチョコチップ、そして氷を粉砕して、それぞれがベストマッチした濃厚なチョコレートドリンクです。

 

定番のカカオ%シリーズでは、カカオの含有量を表示しています。

ホワイトチョコレート27%&バニラ、ミルクチョコレート31%、ダークチョコレート72%、ダークチョコレート85%とカカオ分が増えていきます。

甘く飲みたいときにはミルク31%、甘さ控えめビター感が欲しときにはダーク85%がおすすめです!

 

そして、幅広い人に受け入れられやすい様に、色々なフレーバーがラインアップ。

期間限定や数量限定で販売されているフレーバーもあって、1年中飽きない様な工夫がなされています。

アールグレイ宇治抹茶あまおう(苺)味も期間限定で用意されています。

 中でもおすすめは宇治抹茶」

ホワイトチョコレートの上質な濃厚さに加えて、宇治抹茶の旨味がしっかり味わえます。

15周年記念のホワイトチョコレートバナナも、ベストマッチな組み合わせ!美味しくないはずありません。

 

更に、流行にも敏感です。

 近年のチーズティーの人気を受け、ショコリキサーの上に生クリームの代わりにチーズフォームが乗っています。

 こちらは数量・期間・店舗ともに限定されているので見つけたら早めに飲んでおきましょう!

最後にくるチーズフォームの、チーズの香りがふわぁと香り、今までにない最高の体験が出来ますよ。

 

色々な味のフレーバーがありますが、どうしてこんなにも美味しいのでしょうか。次の章で紐解いて行きたいと思います。

ショコリキサーの美味しさの秘密!

こんなにも種類豊富で美味しいショコリキサー。

何度飲んでも飲み飽きない、また飲みたくなってしまう秘密をお伝えします。

チョコレートの濃厚さ

何といってもチョコの濃厚さがダントツです。

 しかも最初から最後まで濃厚さが続いてくれるので他の安いブランドとは訳が違います。

 ダークチョコレート72%の場合ですが、ミルク等他の味で誤魔化すこと無く、ただひたすらにチョコレートの濃さを楽しむ事が出来ます。

 チョコレートが大好き、とにかくチョコレートを感じたいという方におすすめしたいです。

 

チョコレートチップがたっぷり

初めて飲んだ時に驚いたのが、粒粒のチョコレートがたくさん入っていたことです。

そう、その小さなチョコレートのチップが口の中を楽しませてくれるんです

 

飲み始めから最後まで楽しむことができ、計算され尽くした程よい量が含まれているのがさすがです!

 

しかもそのチョコチップが濃いのです。

 濃厚のチョコドリンクが口の中で消えると舌の上にチョコレートチップが残るのですが、口の中でどんどん溶かしていくとドリンクよりも3倍も4倍も濃厚なチップをじっくり堪能する事が出来ます。

 

氷の粒の心地よさ&生クリームの濃厚さ

今まではチョコレートの濃厚さについて触れてきたのですが、濃厚ばかりでも途中で飽きてしまいますよね。

ショコリキサーは、氷の小さな粒の爽やかさが感じられ、チョコレートの美味しさだけではなく色々な変化を楽しむ事が出来ます。

 

様々なおいしさと言えば上に乗っている生クリームもポイントです。

 こちらも濃厚なのですが、チョコレートとはまた違った生クリームの味の変化を楽しむことができます。

チョコレートを堪能した後にクリームと混ぜて食べると、また違った味わいになりますよね!

美味しさの研究とこだわりが凝縮されているからこそ、こんなにも美味しく、人々を惹きつけるんですね。

 

ところで、ショコリキサーと似た氷を生かしたチョコレートを使ったドリンクはほかにもありますよね。

気になって飲み比べをした結果はこちら!

スタバのフラペチーノとの比較

フラペチーノにも様々なフレーバーがありますが、一番味が近いフレーバーは「ダークモカチップクリームフラペチーノ」ですね。

クリームベースにチョコレートと氷をブレンドしたフローズンドリンクにホイップとチョコソースをトッピングされています。

また、フラペチーノにもチョコチップが入っていて触感が楽しめます。

(チップが小さい為チョコの風味が楽しめるところまではいきませんでした。)

飲み比べてみると、ショコリキサーよりチョコレートがあっさりとしていますね。

クリーミーでごくごく飲めちゃいます。

暑い夏に、テイクアウトするにはフラペチーノの方がおすすめですね。フラペチーノも美味しいですよね!

 

やっぱり、濃厚なチョコレートの味を堪能したいときには、ゴディバのショコリキサーに限るようです。

コーヒー専門店が作るフラペチーノとチョコレート専門店が作るショコリキサー、どちらも甲乙つけがたい美味しさなので、気分によって どちらも飲みたいですね。

飲み比べても楽しかったですよ(笑)

 

まとめ

高級ブランドでなかなか手に届きにくいゴディバのチョコレートへのこだわりを見た上で、おすすめのショコリキサーを紹介しました。

チョコ通もうならせるチョコレート%シリーズから、抹茶やイチゴ、チーズフォーム等、非常に多彩なフレーバーが期間限定で用意されているのも嬉しいですよね!

更にショコリキサーがなぜ美味しいのかを徹底調査し、他の商品(スターバックスのダークモカチップフラペチーノ)とも飲み比べしてみました。

冷たいチョコレートを飲みたい時にはショコリキサー!

この一言に尽きます!

コメントもお待ちしております。

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カルディのフェアトレードチョコを知らなきゃ損!

カルディフェアトレードチョコレートは3種類あります。

カルディのオリジナル板チョコが販売されているのをご存知でしょうか?

実はフェアトレードのチョコレートが3種類、売られているんです。

いつもと違ったチョコが食べたくて、カルディで品質も良くおいしいチョコレートがないかなと探してみました。

その時、カルディオリジナルのチョコレートと出逢いました。

実際、食べてみるととっても上品でおいしい!

そんな3種類のチョコレートを食レポしながらご紹介いたします。

 

カルディのオリジナルチョコレート!

商品名は、「フェアトレードチョコ」。

カカオ80%、カカオ70%、ミルク50%とカカオの含有量違いで3種類。

50gの板チョコで、パキッと折ってひちくちサイズに分けられます。

何れも、ガーナのクワベナアクア村で採れたフェアトレードカカオ豆を使っています。

ですので、こちらの商品を購入すると、発展途上国をサポートすることに繋がるのです。

チョコレートを楽しむと同時に、社会貢献ができるのはうれしいですね。

 

 

このチョコレートの最大の特徴は、カカオ感をしっかり楽しめるところにあります。

味わいが違いながらもカカオの酸味・苦味・香りがしっかり感じられる本物志向のチョコレートです。

 

それでは、気になるお味をひとつずつ食レポをしていきますね。

 

フェアトレードチョコ ミルク50%

まず最初にご紹介するのが、こちらのフェアトレードチョコミルク50%。

ミルクチョコレートでカカオ50%に驚きです。

(一般的なミルクチョコレートはカカオ35%前後なので、「ハイカカオミルクチョコレート」とも呼ばれます)

カカオ感のあるミルクチョコレートはなかなかないですよね。

最初にナッツの香ばしい香りとミルキーな甘さが口に広がります。

そのあとにじんわりとカカオの心地よい苦味がやってくるんです。

まさに、ほろ苦くていい香り、上質なコーヒーの苦味と香りを楽しんでいるよう。

 

ダークチョコレートが苦手かな、と思っている方にお勧めです。

 

個人的には、植物油脂を使っていないのもポイント高いです!

 

もっと苦味と酸味も楽しみたい!そんな方には次のチョコレートをおすすめします。

 

フェアトレードチョコ ダーク70%

続いては、ダーク70%のチョコレートをご紹介します。

ミルクよりも、さらにカカオの風味が強くなります。

アーモンドの香ばしい香りとバニラの甘い香りとともに、自然と軽やかにビターな風味が広がるので、とても食べやすいダークチョコレートです。

甘味とのバランスも良く、ダーク70%の特徴を活かしながら、上品な味わいに仕上げてくれているます。

 

カカオの風味が上品に広がるダーク70%。

80%の方にも期待が高まりますね!

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フェアトレードチョコ ダーク80%

こちらも名前通り、ダークチョコレートで、カカオマス80%のチョコです。

苦くて甘味が少ないイメージのチョコレートですよね。

でも実際食べてみると、カカオ80%の印象ががらりと変わりました

 

まず、噛んだ瞬間、控えめな甘さがふわっと口の中に広がります。

初めて食べた時に、苦味が最初に広がると想像していたのですが、優しい甘さに驚いたのをよく覚えています。

そして、カカオのビターでナッティな香ばしい香りがやってきます。

 

そして、最後は苦味と酸味がじんわりとしたに余韻を楽しむことができるのです。

これは、とっても上品なダークチョコレートでした。

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まとめ

3種類のカカオの味わいとフェアトレード

3種3用の味わいをご紹介しました。どれも特徴が違うので、気分に合わせて食べたいですね。

1枚が185円(税込)なので、まとめ買いしちゃうのもありです!

フェアトレード商品で、かつ上品でカカオ感を楽しめるこのチョコレートなら、いつも常備しておきたくなります。

カルディに行くたびに買ってしまうのは私だけではないはず!

コメントをお待ちしております。

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