宝石がケースの中で並んでいるように輝くチョコレートたちにうっとり。
そして口に含んだ瞬間繊細でありながらどこか力強い輝きを感じる。
見た目も味も楽しめるそんな素敵なチョコレートがいただけるお店をあなたはご存じでしょうか。
日本の歴史あるホテルの中にある、チョコレート専門店を紹介します。
ショコラブティック レクラ
創業85年の歴史を持つリーガロイヤルホテル大阪内に「輝き」をコンセプトにしたチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」があります。
シェフショコラティエである岡井基浩氏が作り出すチョコレートは、繊細かつ大胆であり全てにおいて「美しい」チョコレートです。
緻密に作られたリアル過ぎるクマのチョコレート、５００分の１サイズの宇宙戦艦ヤマト、シューズクローゼットにしまいたくなるような紳士靴など、リアルを追求した作品は見るとため息がこぼれてしまいます。
繊細かつ美しいチョコレートたちだけではありません。
レクラでは「ヴァンドゥーズ」と呼ばれるチョコレートの専門家がおり、チョコレートに関する歴史・知識を案内しながら自分に合ったものを選ぶことが出来る一流のチョコレート専門店なのです。
見る人すべてを魅了してしまうほどの技術を持ち合わしたショコラティエが作るチョコレートは芸術品そのものです。
そんな人を引き付けてはやまないレクラのおすすめチョコレートを紹介します。
惑星ショコラ（ボンボンショコラ）
レクラでおすすめのチョコレート一つ目は、「惑星ショコラ（ボンボンショコラ）」です。
まず、見た目が本当に美し過ぎるんです！
この手のチョコレートは見かけるのですが、レベルが違いすぎて驚きました。
星の輝き、地球に至っては大気・大陸を忠実に再現されており、感動します。
味は太陽系９種（太陽含む）で、「水星」はココナッツマンゴー、「地球」のカカオ、「土星」のラムレーズンといった各フレーバーが惑星に充てられています。
残りは、行ってからのお楽しみということで省かせていただきますね。
チョコレートは黒いケースの中に入っており、暗く冷たい宇宙に力強く輝く星を連想させます。
宇宙を手に取る感覚…そして各フレーバーとカカオとのマリアージュを堪能出来る逸品。
芸術を食べるのは勿体ない気がしますが、味わわないともっと勿体ないボンボンショコラです。
ちなみに、パインフレーバーの「太陽」がいただけるのは、「太陽系チョコ懐石」のみですのでご注意くださいませ。
続いても、美しいチョコレートの紹介になります。
レクラのチョコレート、本当にレベル高すぎです…！！
レクラのボンボンショコラ
くちどけにこだわった縦長の形状が特徴的なのが、レクラおすすめのチョコレート２つ目の商品、その名も「ボンボンショコラ」です。
一部販売を休止されているので店舗に出向いた際に確認が必要なのですが、芳醇なブドウの香りとホワイトチョコレートのガナッシュが特徴的な「シャンパン」、コク深いキャラメルと塩とミルクガナッシュが絶妙にマッチした「塩」、エアインのムースショコラに、ほのかに香るオレンジの酸味と苦味がしっかりと感じられる、シェフおすすめの「レクラNO.5」などがあります。
見た感じはシンプルですが味は…奥深いカカオの香り・旨味・コクを楽しむことが出来る逸品です。
すべてのフレーバーが揃っていれば19種類もの味があるそうなので、再販になることを願わずにはいられません。
続いては、プレゼントした相手があなたのセンスの良さに感心するかも？
見た目もおめでたい可愛らしいチョコレートの紹介です。
小祝い鯛（おいわいたい）
誰かに送りたくなる、お祝いの贈り物にピッタリなその名も「小祝い鯛（おいわいたい）」
フルーツやキャラメル、アールグレイ等のガナッシュ・ヘーゼルナッツのジャンドゥージャを、バランスよく三層に重ねた品の良いチョコレートです。
焼き色のついた鯛・紅白の細工といった細かなところに行き届いたデザインが食べる人を喜ばせる逸品になっています。
アルコール不使用ですので、お子さんのお祝いにもピッタリです。
小祝い鯛、センスの光るネーミング、これは名前からしても喜ばれますね！
ボンボンショコラもいいけど、もっとシンプルにカカオを楽しみたい！
濃厚なガナッシュもいいけれど、すっきりとしたチョコレートの甘さを味わいたい！
ボンボンショコラばっかりでくどい！！！
…そろそろそんな声が聞こえてきそうですね。
心配には及びません、カカオ本来の良さを楽しみたい方にピッタリなチョコレートをしっかり紹介します。
レクタングル
レクラおすすめチョコレート3つ目は、シェフショコラティエ岡井氏が「もっと気軽にチョコレートを味わっていただきたい。」という思いから誕生したタブレットショコラ「レクタングル」です。
食べ比べもしてもらいたい3種類はこちら。
- ミルクとチョコレートの相性が良いなめらかな味わいの「rectangle ミルク」。
- 甘みを抑えたカカオの味を楽しめる「rectangle No.8」。
- カカオの酸味と苦みの調和が素晴らしい「rectangle NO.5（カカオ70％）」。
ちょっとした休憩時間に気軽に食べられるチョコレートは、「シンプルイズベスト」が一番ですね。
まとめ
老舗ホテル内にあるレクラは、洗練されたシェフショコラティエの技術とセンスの光ったチョコレートが揃っています。
「輝き」というコンセプト通りの惑星ショコラや、くちどけを計算したボンボンショコラ、お祝い事にピッタリの小祝い鯛、カカオをシンプルに楽しむタブレットショコラ レクタングル。
こんなに魅力的なチョコレートばかりだと間違いなく自分一人では決められない…。
悩んだときは、ヴァンドゥーズの方に聞いてみよう。
しかし、あえて迷うのも楽しい…かもしれない。
レクラで出会うチョコレートは、宝石のようにあなたに選ばれるのを待っているかもしれませんね。
おすすめ記事
京都のチョコレート チョコ好きには絶対行ってほしい厳選10店
ダリケー・インドネシアから京都、そして世界へ
