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チョコレートの材料、カカオニブはカカオポリフェノールの抗酸化作用、テオ […]
私の参加しているmonologue（モノローグ）についてお伝えします。 […]
チョコレートはカカオの産地や作られている国によって味やコーティングの仕 […]
ハワイのお土産と言えば、マカダミアチョコ！ですよね。 暑いハワイのお土 […]
2000年、30歳でM.O.F(フランス国家最優秀職人）を獲得した実力 […]
パティスリー界のピカソと呼ばれているピエール・エルメ氏は、フランス菓子 […]
チョコレートの味や特徴は国によっても様々ですよね。 では、イタリアのチ […]
秋が深くになるにつれ、肌寒さが増してきましたね。 そんな時こそ温かく甘 […]
美味しいチョコレートと言ったらどこの国を思い浮かべますか？ 「ベルギー […]
日本では100以上のビーントゥバーチョコレートを取り扱うお店があります […]