ショコラショ!カカオの香りで身も心もあったまる♪

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秋も深まるころ、恋しくなるのがショコラショですね。

秋が深くになるにつれ、肌寒さが増してきましたね。

そんな時こそ温かく甘いショコラショがピッタリ!

チョコレートとミルクのやさしい甘みで体も心もあ多々たまりますよね。

また、口いっぱい広がるショコラの香りは心に充足感を与えてくれます。

今回はショコラショ、ショコラショの美味しいお店を紹介します。

さらに、お家で手軽でしかも本格的なショコラショのレシピもお教えしますよ!

 

ショコラショとは?温かいチョコレートドリンク

ショコラショとは、カカオ成分の高いクーベルチュールチョコレート温めたミルク砂糖スパイスを合わせた飲み物です。

濃厚なカカオの香りとミルクのまろやかさが合わさったまさに「飲むチョコレート」です!

 

ちなみに、ショコラショはフランス語で、ショコラ=チョコレート、ショ=熱いということで、温かいチョコレートドリンクの意味です。

英語ではではホットチョコレートですね^^

 

ショコラショは体も心も温めてくれます。

寒い時期になるとあのコッテリとした甘さが無性に恋しくなりますよね!

 

そういえば、同じようにカカオを使っている飲み物にココアがありますが、ココアとショコラショ、この2つの飲み物の違いって名前だけなのでしょうか?

 

ショコラショとココアって別物なの?それとも同じ?

ショコラショに関しては前述のクーベルチュールチョコレート・ミルク・砂糖・スパイスを用いて作る温かい飲み物です。

 

ココアは、カカオマスから脂肪分を取り除いた固形物を粉砕しテンパリングした『ココアパウダー』・砂糖をお湯や温めたミルクで溶かした物。

 

同じカカオからできている飲み物でも、香りコクも異なり、作り方も全くの別のものといえますね。

簡単にまとめるとココアはさっぱりショコラショはよりチョコレート感が強い飲み物なのです。

 

ちなみに、「日本チョコレート・ココア協会」のホームページには、日本のショコラショとココアは厳密な区分はなく慣用句として使われていることが多いとのことです。

とはいえ、濃厚なチョコレートドリンクを飲みたい時には、ショコラショを選んでみて下さいね!

 

ココアが気になったらこちらへ
ココアとチョコレートの違いは?ココアを詳しく解説!

 

それでは、お待ちかねの店舗紹介です^^

今回は厳選した3つのお店を取り上げます!

 

最初は、19世紀に使われていた専用ポットに入れて運ばれる本格的なショコラショがいただけるお店のご紹介です^^

リラックスしたい時、そして気持ちを切り替えたい時にこちらのお店がおすすめですよ♪

 

おすすめ店①ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店 ショコラショ スパイス

ショコラショの美味しいお店1店目は、「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店」です。

 

そして、テオブロマのショコラショの中でも「ショコラショ スパイス」がおすすめですよ。

 

こちらのショコラショは、とっても本格的。

 

なんと19世紀の王侯貴族達も使っていたショコラショ専用ポット「ショコラティエール」に入った状態で運ばれてきます!

 

温められたカップにショコラショを注ぐと、芳醇なチョコレートの香りが鼻腔をくすぐり、さらにキリっとしたスパイスの香りがたまりません^^

 

スパイスには唐辛子、シナモン、ナツメグ、胡椒が使われ、刺激的なスパイスに際立つ甘さがたまらない美味しいショコラショです。

 

店舗情報 ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 本店

ADLESS 東京都渋谷区富ケ谷1-14-9 グリーンコアL渋谷1F(東京メトロ千代田線 / 代々木公園駅(富ヶ谷南口) 徒歩4分)
TEL 03-5790-2181

 

続いては、ショコラショは産地の違うカカオからさまざまなフレーバーのラインナップが嬉しいお店のご紹介です!

 

数あるショコラショの中から、あなたはどれを選びますか?

 

おすすめ店②MAGIE DU CHOCOLAT マジドゥショコラ ショコラショ

 

ショコラショの美味しいお店2店目は、ビーントゥバーチョコレートのお店「MAGIE DU CHOCOLAT マジドゥショコラ」です。

産地ごとのショコラショが味わえます。

マジドゥショコラのショコラショは、厳選したチョコレートを使用し、最高の美味しいを提供するため専用マシンで一杯ずつ丁寧につくられているんです!

またショコラショの種類も実に豊富で、産地別に3種類苺・抹茶の5種があります。

 

  • エクアドル60% ジャスミンのような香りとほろ苦さのショコラショ
  • ガーナ66% 程よい苦みと甘さのバランスが良いショコラショ
  • ベネズエラ72% ナッツのような香ばしさと深い味わいのショコラショ
  • ビターチョコ&抹茶 ビターチョコレートをベースに抹茶を合わせたショコラショ
  • ホワイトチョコ&苺 ホワイトチョコレートをベースにフリーズドライを合わせたショコラショ

その時の気分で自分好みのショコラショが楽しめるのは嬉しいですよね!

 

店舗情報 MAGIE DU CHOCOLAT マジドゥショコラ
ADDRESS 東京都世田谷区奥沢6-33-14 1F(東急東横線 / 自由が丘駅(正面口) 徒歩4分)
TEL 050-5303-2504

 

続いてのショコラショは、初めて飲んだ時かなりの衝撃を受けたショコラショをご紹介!

 

濃厚なチョコレートとエキゾチックな香りが素晴らしいショコラショにファンも多いのだとか。

 

おすすめ店③ジャンポールエヴァン ショコラショアフリケン

ショコラショの美味しいお店3店目は、「ジャンポールエヴァン」です。

 

ジャンポールエヴァンのショコラショをいただいたとき、本当に衝撃を受けました!

 

そして同時に感動も覚えました…。

 

ジャンポールエヴァンのショコラショ「ショコラショアフリケン」は、ショコラと水だけで作る男性的でスパイシーな味。

 

小鍋を弱火にかけてゆっくりとショコラを溶かし、つくられるショコラショは、カカオがシンプルそして力強く香り、一緒に合わせたアニスがふわ~っと口の中に広がるエキゾチックな一杯

 

またジャンポールエヴァンのショコラショに使用されているチョコレートは、ショコラショのために厳選したカカオのみを使用しているからこそ、他ではいただけない味なのです。

ショコラショと共にケーキが味わえるのも嬉しですね。

店舗情報 ジャンポールエヴァン伊勢丹新宿店
ADDRESS 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本店B1(新宿三丁目駅B3出口から徒歩約0分)
TEL 03-3352-1111

 

お店で飲むのもいいけれど、お家で飲めたらいいのに…。

そんなあなたにとっておきのショコラショのレシピをご紹介!

 

たった3つの材料だけで、簡単に作れるのでとってもおすすめですよ^^

 

手作り推し①2つの材料のみで出来るお手軽ショコラショ

チョコレートと牛乳、この2つの材料があれば、簡単に本格的なショコラショが楽しめるのでおすすめ♪

お家で作るショコラショは自分カスタマイズで切るのが嬉しい!

 

材料

分量

 

クーベルチュールチョコレート

25g

カカオ分60~70%がオススメ!

牛乳

150ml

 

(グラニュー糖)

 

お好みで砂糖を加えてください♪

 

  1. チョコレートを刻んで湯煎か電子レンジで溶かします。
  2. 温めた牛乳を大さじ1程度づつ、溶かしたチョコに加えて混ぜます。(チョコと牛乳を乳化させます)
  3. チョコと牛乳がよく混ざったら、小鍋に入れてよくかき混ぜながら温めます。(この時沸騰させないように気を付けてくださいね。)
  4. 火から下ろし、カップに注げば完成です^^

乳化したチョコレートはツヤツヤになります。

チョコレートの風味がダイレクトに味わえるショコラショなので、お好みのチョコレートでぜひ作ってみて下さいね!

ミルクとチョコレートのコクがたまらない1杯、是非お試しあれ♪

 

続いては、眠る前に飲みたいショコラショのレシピのご紹介!

ほのかに香るお酒のかおりがたまらない一杯ですよ!

 

 

手作り推し②ほんのりと大人の香りが漂う ショコラショ

 

ほんのり香る洋酒とスパイスが絶品なんです!

 

材料・調味料

分量

下準備

クーベルチュールチョコレート

25g

カカオ50‐70%がおすすめです。

牛乳

250ml

チョコの濃厚さを出したい時には、200mlでもOK!

シナモン

スティック1本

お好みで、カルダモン、クローブ、八角等のスパイスを加えてもOKです。

洋酒

30~50cc

ブランデー、バーボン、ラムがお薦め

 

  1. 基本のショコラショと同じく、溶かしたチョコレートの温めた牛乳を少しづつ加えて乳化させます。
  2. 小鍋に移し、シナモンやカルダモン、クローブ等のスパイスを加えて温めます。
  3. さらにお好みの洋酒を加えてよく混ぜます。
  4. カップに移して温かいうちに召し上がれ!

お好みで泡立てた生クリームをトッピングしてもいいですね。

 

ショコラショは、ベースの作り方を覚えてしまえば、アレンジは無限です!

スパイスや洋酒、蜂蜜やジャムを入れて、自分好みのオリジナルショコラショを楽しんでくださいね!

 

 

まとめ

 

これからの季節、ショコラショは体を温めるだけでなく、飲むだけで気持ちがほっこりすること間違いなし!

 

ココアとは違い、濃厚なチョコレートを堪能できるショコラショは、まさに秋冬の贅沢ではないでしょうか?

 

お店に行っていただくもよし、お家で自分好みのプラスαを加えて楽しむのもよいですよね^^

これから本格的な寒さを温かいショコラショで乗り切りましょう!

コメントもお待ちしております。

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