チョコレートの材料、カカオニブはカカオポリフェノールの抗酸化作用、テオ […]

チョコレートを製造するにあたり、「コンチング」という工程があることをご […]

一粒口に含んだだけで、幸せな気分になれるチョコレート。 カカオからチョ […]

みんな大好きチョコレート。 プレーンな板チョコタイプからボンボンショコ […]

口に含んだ瞬間、身も心もほどけていくように甘いチョコレート。 至福の時 […]

チョコレートの風味を決定づける要素として、チョコレートの原料であるカカ […]

  カカオニブとは、チョコレートの原料であるカカオ豆を砕いた […]