チョコレートの素材を大切にするなかたに亭

カカオのテロワールにいち早く注目し、その魅力を広く伝えてきたシェフがいるなかたに亭。

実は30年以上前にオープンした老舗で、メディアにもよく紹介されている大阪随一のパティスリーです。

そんな、なかたに亭の魅力をしっかりお届けいたします。

 

なかたに亭!上町本町の老舗パティスリー 

近鉄大阪上本町から徒歩3分の所にある、なかたに亭のシェフ中谷哲哉氏。

スイーツの本場フランスで修業し、大阪の有名店パティスリールシェルシェやパティスリーアクイユで活躍したのち、1987年になかたに亭をオープンしました。

シンプルで、個性的な魅力的なお菓子が所せましと並んでいます。

 

その中でも産地の特徴を生かしたチョコレート商品は大変人気で、種類も豊富にそろっています。

カカオ豆から作自家製チョコレート(ビーントゥバー)を作ってしまうというこだわり。

ペルーやベトナムのカカオ豆の個性豊かな風味を引き出されています。

 

また、店内にはカフェスペースが併設されており、ケーキを食べられるのはもちろん、ランチもいただくことが出来ます。

チョコレートの魅力を広めたい、そんなシェフが力を入れたたくさんのチョコレートに、目移りすることは間違いないでしょう

では、数あるなかたに亭のチョコレート商品の中で、一番食べてほしいものを紹介していきます。

 

なかたに亭のチョコレート

なかたに亭のチョコレート商品の種類は豊富で、円盤状の一口サイズのチョコレート「トロア・フレール」、パレ・オ・ショコラ、パレ・オ・ショコラ・フリュイ、ボンボンショコラのアソート(5個入り・10個入り、14個入)、オランジェット、オレンジコンフィ、アマンド・オ・ショコラがあります。

 

たくさん商品がある中で、絶対食べてほしいチョコレート…ずばり、ボンボンショコラです。

 

シンプルで濃厚な味わいから、フルーツ系のさわやかなもの、ウィスキー系の切れがある味など、なかたに亭のチョコレートの素晴らしさがギュッと詰まったボンボンショコラです。

 

1個売りはされておらず、アソートを選んで購入する形になります。

 

全部で10種類の味がありますが、全ての味を紹介するのは、皆さんの楽しみが減ってしまいますので、1部のみを紹介しますね。

 

シトロン…ミルクチョコレートガナッシュとレモンフレーバーがマッチした、すっきりとしたレモンの香りが広がるボンボンショコラです。

 

アプリマク…南米ペルー・アプリマク産のカカオを使用したプレーンガナッシュで、スモーキーなのにほんのりキャラメルっぽさを感じます。

 

他も食べやすて美味しいボンボンショコラばかりなので、自分の好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。

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それでは、なかたに亭の人気ナンバーワン、売り切れ必死なチョコレートケーキの紹介です。

なかたに亭のケーキ

なかたに亭のケーキといえば、絶大な人気を誇るチョコレートケーキ、カライブです

 

カリブ諸島のカカオを使用しており、見た目は美しくグラサージュされ、上に飾りつけされたカカオニブがトッピング。

ケーキのボディは、カカオが香る濃厚なチョコレートムース。

甘みとほんの少し感じる苦み、そしてナッツの香りが絶妙にマッチしています。

 

また、上にのっているプレーンガナッシュのボンボンショコラが味わえて、チョコレート好きには、嬉しい限りです。

 

濃厚なガナッシュとカカオニブのマリアージュ、想像するだけで幸せな気持ちになります。

これはもう、是非とも食べていただきたい逸品です。

時間によっては、売り切れていることもあるので、早めに行くことをお勧めします。

 

そんな、チョコレートに力を入れているなかたに亭さんですが、2019年姉妹店をオープンしています。

 

ヤードカフェ&クラフトチョコレート 

2019年天王寺に、なかたに亭の新ブランドであるヤードコーヒー&クラフトショコラがオープンしました。

なかたに亭のシェフ、中谷哲哉氏の息子の奨太氏が、東京でのバリスタ修行を経て、ゼネラルマネージャーとなったヤードカフェ。

単一農園からしいれるシングルオリジンのスペシャリテコーヒーと、カカオを仕入れて自家焙煎したビーントゥバーが楽しめるお店になっています。

 

素材の味を重視し吟味することに重きを置いたお店は、ヤードカフェのオリジナルで、なかたに亭とは違う新しいスタイルのお店です。

 

なかたに亭の一部の商品もこちらでは購入可能のようです。

 

ヤードカフェが誕生するきっかけは奨太さんの「これからのなかたに亭」を支えたいという熱い気持ちからだったそうです。

チョコレートもコーヒーも素材にこだわるお店

 

大阪に行かれる時にはぜひ立ち寄っていただきたいお店です。

 

店舗情報

なかたに亭

ADRESS 大阪市天王寺区上本町6-6-27(近鉄・地下鉄千日前線上本町駅から徒歩3分)

TEL 06-6773-5240

 

YARD Coffee&Craft Chocolate

ADRESS 大阪府大阪市天王寺区茶臼山1-3(天王寺駅から徒歩8分)

TEL  06‐6776‐8166

 

まとめ

なかたに亭は、チョコレートの魅力を伝えてきた老舗店舗。

そこでいただくチョコレートや、売り切れてしまうほど人気なチョコレートケーキは本当に逸品です。

また本店とは全く違うスタイルでチョコレートの美味しさ・素材の良さを提供しているヤードカフェ。

親子二代で盛り上げていく心意気に、胸が熱くなります!

 

大阪上本町・天王寺に立ち寄った際にはぜひともお店へ行ってみてはいかがでしょうか。

コメントもお待ちしております。

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